自然资源，从来不是只可远观的无用之物，人类有意识地保护自然资源并使其得到合理的利用，自然资源会成为一座座取之不尽、用之不竭的宝库。

我国兰科植物（Orchidaceae）的药用历史源远流长，许多兰科植物常被用作药材，如天麻、白及、铁皮石斛、绶草、石仙桃、金线兰等。

早在东汉时期的《神农本草经》中就有关于石斛、白及和天麻的记载，而后南北朝梁代陶弘景的《神农本草经集注》、五代十国时期后蜀韩保昇等翰林学士的《蜀本草》、宋朝苏颂等的《本草图经》和明朝李时珍的《本草纲目》等医药著作中都有兰科药用植物的记载。

《中华人民共和国药典年版一部》中收录的兰科植物有：天麻、白及、铁皮石斛、石斛（金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛、流苏石斛）、山慈菇（杜鹃兰、独蒜兰、云南独蒜兰）。

年，国家卫健委、国家市场监督管理总局发布《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》，将对包括天麻、铁皮石斛在内的9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质（药食同源、食药物质）生产经营试点工作。本篇文章介绍八种兰科植物的药用价值。

Ⅰ

◇天麻◇

左图天麻块茎

（图源网络）

右图天麻花序

天麻（Gastrodiaelata），根据其茎秆和花色的颜色不同，可分为乌天麻、红天麻、黄天麻、绿天麻、松天麻五种，五种天麻的挥发性成分无明显差异，天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷A、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷E是天麻的主要酚苷类成分[1]。

天麻以其干燥块茎入药，气微、味甘，具息风止痉、祛风通络、平抑肝阳等功效，常用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐、头痛眩晕等病症。

Ⅱ

◇白及◇

左图白及植株

右图白及块茎

（右图来自网络）

白及（Bletillastriata）的有效成分主要为多糖和芪类化合物，同样以其干燥块茎入药，气微、味苦、嚼之有黏性，具消肿生肌、收敛止血等功效，常用于治疗皮肤皲裂、外伤出血、咯血、吐血、疮疡肿毒等病症。

Ⅲ

◇山慈菇◇

杜鹃兰Cremastraappendiculata

独蒜兰Pleionebulbocodioides

云南独蒜兰Pleioneyunnanensis

山慈菇一般指杜鹃兰、独蒜兰或云南独蒜兰的干燥假鳞茎，其中杜鹃兰常称为“毛慈姑”，独蒜兰和云南独蒜兰常称为“冰球子”，均有清热解毒、化痰散结等功效，常用于治疗蛇虫咬伤、痈肿疔毒、瘰疬（生长于颈部的一种常见感染性外科疾病）痰核、徵瘕痞块（腹腔内痞块）等病症。

Ⅳ

◇石斛◇

石斛是石斛属金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛、流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。

年以后，《中华人民共和国药典》将铁皮石斛（Dendrobiumcatenatum）进行了单列。铁皮石斛是最常见的药用石斛种类，自古以来深受博大精深的中医药文化的推崇，因其茎秆上多有铁锈状的斑点，故称“铁皮石斛”。多糖是铁皮石斛的主要活性成分，铁皮石斛多糖以葡甘聚糖和半乳糖葡甘聚糖为主[2]。

铁皮石斛常以干燥茎入药，气微、味淡、嚼之有黏性，具有滋阴清热、益胃生津等功效，常用于治疗口干烦渴、热病津伤、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、筋骨萎软、目暗不明等病症。药店常见其茎干品经过炮制加工而成，呈球状，俗称“铁皮枫斗”。

·左上铁皮石斛鲜条（图源网络）

·右上铁皮枫斗（图源网络）

·下图铁皮石斛植栽（图片来自兰科中心图像库）

Ⅴ

◇绶草◇

绶草（Spiranthessinensis）又名盘龙参，广泛分布于全国各省区，最早记载于《诗经·陈风》，作为药材最早记载于《滇南本草》，主要含有二氢菲类、黄酮类等多种化学成分[3]。具有凉血解毒、润肺止咳、滋阴益气等功效，常用于治疗病后体虚、神经衰弱、糖尿病、肺结核咯血等病症。

Ⅵ

◇金线兰◇

金线兰（Anoectochilusroxburghii）又名金线莲，全株均可入药，味甘、性平、凉，具有清热凉血、镇咳、祛风利湿、解毒、止痛、固肾、平肝等功效，常用于治疗咯血、尿血、肾炎水肿、小儿惊风、破伤风、糖尿病、跌打损伤等病症。

Ⅶ

◇石仙桃◇

石仙桃（Pholidotachinensis）俗称石橄榄，常以假鳞茎或全草入药，含有黄酮类、菲类、萜类、多糖等成分[4]，味甘、微苦、性凉，具有清热凉血、滋阴润肺、解毒、止痒、消瘀等功效，用于治疗咳嗽、眩晕、头痛、吐血等病症。

Ⅷ

◇毛唇芋兰◇

毛唇芋兰（Nerviliafordii）又名青天葵，是广东特产药材，首载于《岭南采药录》。主要含有黄酮类、萜类等成分，常以干燥全草或块茎入药，性平、味苦、甘，具有润肺止咳，清热解毒，散瘀止痛等功效，用于治疗肺痨咯血、肺热咳嗽、口腔炎、咽喉肿痛等症状[5]。

兰科药用植物的药用成分丰富，主要包括多糖类、生物碱类、菲类、联苄类、萜类、酚类、黄酮类等，不同的化学成分表现出不同的药理活性，一些兰科药用植物已被制成中成药，在市面流通，如天麻片、全天麻胶囊、天麻素片、复胃散胶囊（含白及）、白及颗粒、复方石斛片、铁皮枫斗胶囊等。

天麻片、白及颗粒和铁皮枫斗胶囊

（图源网络）

也正是由于兰科植物较高的观赏和药用价值，兰花被大肆地盗釆盗挖，尤其在20世纪，一些疯狂的挖掘活动一度造成多个地区的野生兰花灭绝。

目前我国兰科植物药用市场缺乏规范化的管理，野生兰科药用植物资源蕴藏量急剧下降。各地都有偏爱的兰科药用植物，广东人喜欢用石仙桃炖汤，福建人爱用金线兰煲汤泡水，西藏人的石锅鸡中也常有手参的出现。

市场上流通的一些兰科植物

（图片来自兰科中心图像库）

笔者在各地进行兰科植物考察时发现，基本每个地方的药材市场都能见到兰科药用植物的身影，且都以标榜野生来源为卖点。面对严峻的乱采滥挖现状，野生兰科植物保护的力量仍显薄弱，兰科植物保护需要更多社会各阶层力量的积极参与。

自然资源，从来不是只可远观的无用之物，人类有意识地保护自然资源并使其得到合理的利用，自然资源会成为一座座取之不尽、用之不竭的宝库。

文末，笔者善意的提醒各位读者，“君子用兰，取之有道”，切勿破坏野生兰科植物，否则您可能会因此受到法律的制裁。

参考文献

[1]柳立新,单锋,季婷婷,蒋长顺.天麻的主要成分及体内代谢机制研究进展[J].北方药学,,16(08):-.

[2]邹荣灿,王乾,孙俊,刘明月,向准,罗倩.国内近10年铁皮石斛多糖研究进展[J].食品研究与开发,,39(12):-.

[3]张伟,金传山,周亚伟.盘龙参研究进展[J].安徽医药,,14(07):-.

[4]RenM,XuW,ZhangY,etal.Qualitativeandquantitativeanalysisofphenolic