我们中国的草本植物通常很多都是有药用价值的，而麦冬也不例外。麦冬作为药物的时候，是经常会被用到的。

麦冬属于补益中的养阴生津类药物，有养阴生津，润肺清心的作用，主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。

麦冬中含有β-谷甾醇、沿阶草苷，这两种成分都具有天界血脂的功效，尤其是β-谷甾醇的效果很强，被用于治疗高脂血症及预防动脉粥样硬化的主要药物，因此，食用麦冬能降低血栓的风险。

麦冬补阴，侧重于肺、胃、心三个脏器，特点是泻肺中伏火、清胃中热邪、补心气劳伤，尤其常用于补益胃阴。当人体肺阴伤、胃阴伤时常会出现口唇、鼻咽干燥，此时可以用麦冬泡水饮服，缓解燥邪引起的不适。

可直接使用麦冬用水泡喝，也可用麦冬配乌梅等泡水喝，能生津止渴，对肺胃津伤效果好。如果肢体倦怠、气短懒言、常觉得渴、出汗不止，也可用生晒参，麦冬，五味子用水煎好后放至温热时服用。

.清心除烦

适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。

2.养阴润肺

主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。

3.益胃生津

善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。

百合25g，麦冬5个，猪肚00g，调料少许。先把洗净去味的猪肚放入砂锅中武火煮30分钟，再将其他洗净的材料放入砂锅中煮沸5分钟加入适量调味料即可。

功效：此汤可以补益脾胃，养心安神。可用于老年人的胃阴虚若、食欲不振、胃脘腹痛、心烦失眠、更年期综合症。

食用禁忌：脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。