酱油中加点白酒，可以防霉。在准备用作炸油条的面团中加适量啤酒，可使油条炸得更酥脆。烹制腥味较大的鱼，先用啤酒将鱼浸10分钟，然后再烹制，可减少腥味。红烧羊肉时，开锅后每克羊肉加9~12毫升烧酒，可除膻味，且易烧烂。啤酒代水炖牛肉，肉嫩味鲜。大蒜在贮米的桶内放几瓣大蒜，有防治蛀虫和蚂蚁的作用。大蒜6瓣，明矾9克，共捣烂，用凉开水送服，可急救夏日中暑突然晕倒、上吐下泻，医院诊治。每天早晨空腹吃糖醋蒜1~2瓣，连食10~15天，有降血压作用。蒜研碎，同重量与之相等的蜂蜜混合，临睡前服1汤勺，能预防流行性感冒。大蒜、葱、生姜各适量，煎汤温服，能治头痛鼻塞、恶寒发热。葱煮饺子时，在锅里放一棵洗净的大葱，煮出的饺子味道鲜美，且不会成坨。饭如果烧煳了，先把饭锅从火上端下，放在一个较潮湿的地方，扒一根约6厘米长的大葱插入饭里，盖严锅盖，过一会儿，饭中的煳味就消失了。在金属物品上贴标签，可切半个洋葱，往金属物上擦一擦，再把标签弄湿润，就容易贴牢了。在洗净的鱼上放几根洗净的葱段，可防苍蝇叮爬。葱可除去炸过鱼的油中的腥味。把炸过鱼的油烧热，放入一些葱、姜、花椒稍炸，再淋入一些调匀的稠淀粉浆（湿淀粉受热爆辣椒辣椒梗煎水洗，可防生冻疮。取辣椒梗克，切碎后放在锅里，加水适量煮沸，取其汁液，每天傍晚洗擦易患冻疮的部位，连洗5~7天，就可使其不再生冻疮。辣椒碘酊液治狐臭。辣椒2~3个，切成小段，放在瓶内，加入浓度为2.5%的碘酊10毫升，密封摇荡，用药棉球饱蘸药液涂搽腋窝，每天三次，直至狐臭治愈为止。辣椒泡酒治秃发。尖头小辣椒10克，切成细丝，用白酒50克浸泡10天，过滤去渣，用其涂搽秃发部位，能促进毛发再生。辣椒水防治竹器虫蛀。已被虫蛀的竹器家具，在虫蛀的地方放上尖辣椒，再用滚水反复浇烫，直至辣椒水注入虫洞内呛死蛀虫为止。萝卜在炖牛肉或羊肉时，往锅内放进1个扎有几个孔的萝卜，煮一会儿后捞出，牛肉羊肉炖好后就不会有膻味。在煮咸肉时，往锅里放入1个白萝卜，然后再煮，咸肉的哈喇味即可除去。猪肺、白萝卜各1个，切块入锅，加杏仁9克，炖至烂熟，食肺饮汤，可治支气管炎。将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀后食用，清凉解酒。将白萝卜皮捣烂取汁，加入等量开水，用来洗脸，可以使面部皮肤清爽滑润。韭菜外痔患者，每晚用韭菜煎水洗患处，可使患部逐渐收敛、痊愈。虫子爬进耳内，可用韭菜和葱根一起捣成汁滴入耳中，虫子就会自己退出来。久呃不止，可取韭菜榨碎取汁饮下，或生食韭菜适量，即可止呃。带根韭菜克，红糖30克，开水浸泡，饮服，治风寒腹痛。韭菜叶捣烂外擦，可治水田皮炎。土豆汤过咸，可切几块土豆下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了。油放久了，有时会有难闻的味道。这时可把油倒进锅里加热，炸几块土豆片，油的难闻气味就会消失。烧猪肉时，在锅里放几块土豆，能使猪肉熟得快，容易煮烂。面包放在容器里，敞开盖容易干硬，盖上盖又容易发霉。为了防止面包变干、发霉，可在放面包的容器底部放1块生土豆，然后盖好盖，这样面包就不会变干、发霉了。锅底或水壶里积上了水垢，可在锅里或水壶里放些土豆皮煮一煮，即可将水垢除掉。芹菜新鲜面包装入无毒塑料袋中，同时往袋中装入1~2根芹菜，然后扎住口，可使面包在2~3日内保持新鲜。芹菜叶洗净，放入冰箱冷冻。在煮肉汤时取出放入汤中，可使汤味更加清香鲜美。将鲜芹菜洗净，晾去浮水，挤压取汁，每日饮半杯，可防治中风。如患者的中风症状已经发生，医院诊治。芹菜根煎水，每日坚持服用，治神经官能症引起的失眠，效果较好。芹菜头、叶、根捣烂取汁或水煎服，冲白糖饮，可治高血压。芹菜克，苦瓜90克，水煎服，可治高血压。鲜芹菜根30克，甘草15克，入锅水煎，打入鸡蛋1个，调匀冲服，可治反胃呕吐。干芹菜克，用水2杯，煎成1杯，温服，可治月经先期。鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，可治月经不调。芹菜挤汁服用，对醉酒后头晕、脑胀、颜面潮红有一定疗效。茄子茄子秸90克，水煎服，每日2~3次，可治咳嗽、气喘。生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。白茄根15克，木防己根15克，筋骨草15克，水煎服，可治风湿关节痛。茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭形筒子，大口罩住烧着的茄蒂，小口对着患者无名肿毒处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日熏3~4次，患处未成脓者即消，已成脓者很容易收敛。

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