贵州自古以来以中草药闻名于世，独特的自然条件孕育了无数珍贵草药，但随着森林的破坏，植被的削减，纯天然草药已越来越稀有。贵州松桃沙坝乡茅坪，古称安花，位于国际联合国生物保护圈成员单位——梵净山脚下、锦江河发源地。该地为紫红色沙性土壤，矿物质含量丰富，现存有大片原始森林，野生动物与名贵中草药资源十分充足，安花苗人的羊群就出没于森林草丛中。羊群常年野牧于外，处于半野生状态，不进行人工圈养、不饲喂添加剂，它们以山林草丛为舍、山泉清露为饮、野蔬矿盐为食，尤其是大片原始森林中丰茂的草药，为羊群提供了丰富的药膳，例如淫羊藿、野韭菜、党参、南沙参、七叶木通、八月瓜、鸡血藤、金银花、川贝、川芎、黄芪、山药、穿心莲、半边莲、马蹄莲、半夏、薄荷、百合、车前草、笔筒草、筋骨草、克麻草、四季花、月月红、冬竹、苦竹、黑竹、贵竹、花竹、水杉、冷杉、红豆杉、马尾松、香柏木、红楠、白楠、桢楠、金丝楠等木本、草本植物不计其数应有尽有。羊群长期经历风霜雨雪、经常食用高原草药，体格异常健壮，较其他地域羊相比，公羊性器官更为硕大雄壮，母羊肉质更为肥美细腻，是为数不多的可以直接薄刀片出、蘸柠檬汁或蘸辣酱芥末生食的羊肉，生羊肉薄片绿色安全，名贵不可多得。长期野牧状态让大量中草药与矿物微量元素沉积于羊肉中，融入动物肌肉蛋白的药效分子，能更好地为人体肌肉或器官吸收采用，使得安花羊肉药用价值明显。安花山羊其肉质更是紧凑细腻、美郁浓香，适合用文火砂锅煲出，大口吃肉，细口喝汤，滋阴壮阳、补中益气、美容养颜的功效尽在其中，数量稀少，仅两千只左右，故称作：安花药羊。

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