在农村总是可以见到不少的野生植株，它们在农村向来都是被看作野草，没有人重视，但其实不少的野草都有不少的用途。我们经常见到的蒲公英，在农村也被成为婆婆丁，它的嫩芽不仅可以食用，还能晒干以后泡茶喝。我们认识的野生植株少之又少，在农村大多数都逃不过被砍除的命运，其实它们不少都有着较高的价值，以后要是见到不要随意的破坏。

今天要给你们介绍的这种植物，它满身都是刺，就连蛇类都不敢轻易靠近，其实它功效丰富，价值也颇为珍贵，名字叫做“大蓟”。

说到“大蓟”应该很多人都会想到“小蓟”，它们的植株以及花朵都极为相似，最大的差别就是大蓟的植株有尖刺，但是小蓟的茎叶上很少见到。大蓟也是多年生的草本植物，在农村随处都能见到它的踪影，它的叶子两边都是规则不一的锯齿，茎上也有小刺，所以人们很少会去触碰它，牲畜也是如此。它的植株矮小，贴着地面呈放射性生长，花期在5月到8月，花朵和小蓟一样是紫色。

大蓟的生存能力也很强，农民们在砍除它的时候，只有留了根部在土地里，它就能够继续生长，没过多久又长出新的植株来，农民们为此烦恼不已。虽说它的叶片上有锯齿，但嫩叶也能够食用，它的叶子可以直接清炒，或者是开水焯过之后凉拌，用来煮汤、煮粥都是一道美味。它新鲜的根部可以在洗干净以后，放入锅中和食材一起煲，汤汁浓稠醇香，非常美味，不少人都喜欢。

大蓟除了可以各种方式来食用之外，其实也有药用价值，它有清热、祛瘀消肿、止血、止痛的作用，对于跌打损伤、外伤出血、吐血、便血等都有一定的功效。在以前农民们劳作的时候难免会磕碰到哪里，用它的叶子碾碎以后敷在患处，就能够及时止血止痛。小蓟也经常被用来清热，夏天容易上火，用它的叶子清炒或者煮汤，能够降低体内的火气，但是本身就比较虚寒的人要少食用。

大蓟和小蓟一样，都是路边常见的野草，繁殖能力强，它们也同样都具有自己的价值，可以为世人所用，现在越来越多人知晓了它们的功效，也不再总被砍伐拔除，其实不少的野草都是如此。你们对于“大蓟”还有别的什么了解吗？

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