20方村志

第二章动植物资源

综述

方村行政上隶属安徽省黄山市歙县武阳乡,位东经°40′,北纬29°51′,在皖南山区东南端。方村境内部分山场,与浙江省临近,是两省交界的边缘地区,在地理分布上的边缘效应,使方村的动、植物分布丰富度较高。在气候上方村属于我国东部中亚热带的过渡地带,过渡地带物种区系复杂多样。在春夏季由于季风的作用,从海洋向陆地输送了大量的水汽和热量,因而使方村的气候条件优越。方村的年平均温度16.4℃,年极端最高温度40.6℃,年极端最低温度-10℃,无霜期天,使方村的气候条件是四季分明,夏无酷暑,冬无严寒。为许多动、植物的分布提供了温度条件,方村的年降水量在毫升左右,其中3-7月降水达全年降水量的66%,充沛的水分条件,滋润着方村的土壤,也滋润并丰富着方村的动、植物资源。方村的植被区域属亚热带常绿阔叶林,方村的动物区系属东洋界华中区,且两区域都处在向北的过渡阶段,边缘效应的区位,区系过渡特征,温度、雨水造就了方村生物多样性的丰富度,从以下的物种数对比中可以明显看出:

第二章动植物资源21

在方村的植物资源中有国家级保护植物10种它们是:银杏、水杉、樟树、杜仲、八角莲、天竺桂桂皮野大豆、中华猕猴桃(本科所有种建兰春兰(兰科所有种,有省级保护植物68种它们是:大血藤、檫树、细叶香桂、华箬竹、紫荆、二色五味子等等。

在方村的动物资源中有国家I级野生保护动物1种(金钱豹),有国家Ⅱ级野生保护

动物5种(穿山甲、水獭、勺鸡、斑头鸺鹞、鸢(老鹰),有省一级保护野生动物9种(花面狸豹猫、大杜鹃、四声杜鹃、夜鹰、大斑啄木鸟、白背啄木鸟、星头啄木鸟、家燕、金腰燕、红嘴蓝鹊、寿带)有省二级保护野生动物18种,它们是黄鼬、狗獾、猪獾、黄麂、竹鸡、画眉、雉、暗绿绣眼、王锦蛇、黑眉锦蛇、乌梢蛇、眼镜蛇、尖吻蝮、中华蟾蜍、黑斑蛙、金钱蛙、棘胸蛙、刺鮀。

方村丰富的动植物资源中,除了有这么多的国家级、省级的保护植物、动物外,而且在方村的植物、动物资源中还有其独具特色的地方。如在方村的植物种类中就有以动物为食的植物—茅膏菜,在动物种类中黄山市唯此有分布的中国瘰螈。

在具体的分类叙述中是按照俗名、学名、分类地位,在方村的分布、形态、生态特征及应用的模式来说明。由于村人认识动、植物都是靠历代口口相传来辩认,缺乏科学的分类知识,所以异物同名者有之,如植物中俗称骨碌杆的有虎杖、有博落迥。动物中俗称赶毛的是黑斑蛙、金钱蛙,俗称土地赶毛的有泽蛙、姬蛙,俗称桂菊鸟的有山树莺、短翅树莺,同时在俗称中又有同物异名的,如植物中的构骨,俗称老虎屌刺,又俗称钩钩参,植物中的薜荔俗称贴壁力漆,又俗称老鸦屁藤。动物中黄鼬俗称中有黄胜,又有黄鼠狼。动物中的眼镜蛇俗称有锅铲布,又称铁甲五毒。如此等等不一而足,列俗名是让方村人知晓和对应这种动植物,列学名与分类地位是为学术界的识别与研究用,本应列出学名的拉丁文,因为是村志,故将拉丁文免去。

第一节植物

一、食用植物

(一)淀粉类植物

淀粉是植物体内贮藏的碳水化合物。各种植物含淀粉的部位不同,有分布在果实、种子、块根、鳞茎或根中,少数淀粉分布在髓心,如棕榈,少数淀粉分布在皮层如榆树。

含淀粉的野生植物以壳斗科、禾本科、蓼科、百合科、天南星科、旋花科等种类较多,其次是蕨类、豆科、防已科、莲科、桔梗科、菱科、檀香科、银杏科等。

方村的地域境内含淀粉类植物是极丰富的,分述如下

1、蕨:学名金毛狗、狗脊蕨、贯众等,方村几乎各山体皆有蕨的分布,方村人统称蕨,在大荒之年,挖蕨洗粉是常有之事,贯众除有淀粉外,更多用于浸于水缸中,用以预防感冒。

2、白果树:学名银杏,银杏科。村人作为绿化树种,种于家边,干种子含淀粉达%。银杏仁4个,莲子20g糯米g煮粥,有较好的抗衰老作用。银杏仁、皮、叶均能入药,银杏仁有毒,食用一定要煮熟煮透,村人有用于配菜。

3、栗:学名板栗,壳斗科。坚果富含淀粉56.8-70‰,传统果点,各山都种有,先前村人吃板栗都是生吃多,吃生栗补肾。现时有用板栗烧鸡肉,是家宴一道菜。方村的境内

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野生的栗树也不少,像茅栗,本地俗称毛栗,栗粒稍小,无人专门去摘,以前砍柴碰到,顺便摘来食用。

4、棵珠:学名苦槠,壳斗科。各山头皆有,其中瑶林内苦槠树多且高大。到秋季时,种子自然掉落,山林里、路上随处可捡到拨开落叶,下面还有,村人捡来,去壳后磨碎洗粉沉淀后,得到淀粉,可以做“棵珠豆腐”,虽味稍苦涩却为绿色食品,有机食品。现今偶有人做此豆腐食用。

5、杂子:学名青冈栎,壳斗科。各山头皆有,以瑶林、火熖山为多。树大,秋季杂子,或称橡子掉落地上,在村庄边上老百姓有捡来洗粉作“杂子豆腐”,味稍苦涩,但城里人喜欢吃此难买到之豆腐。现时屯溪蔬菜批发市场每日皆有少量“杂子豆腐”批发,现此豆腐受人喜欢,现今秋季村人仍有人做此豆腐食用。

6、老鸦屁藤:学名薜荔,桑科。村边皆有,尤以原村东桥边枫树上所缠之藤为巨,到秋季满藤结满果实,内种子富含淀粉,村人用得少。薜荔可作墙院围墙的绿化树种,村中有些老屋墙上爬有薜荔。

7、乌麦:学名荞麦,蓼科。村人种植,双溪河河滩有野生。荞麦粉和面粉、玉米粉掺合起用,利降血脂,利心血管健康,降血压。苦荞麦内含有芦丁,降血压效果佳。

8、何首乌:学名何首鸟,蓼科。村人皆知,分布广,各山沃土处皆有。何首乌块根现可治须发早白,以黑豆煮汁拌蒸,晒后变黑色,为制首乌,制首乌补肝肾,益精血,故可治头晕眼花,须发早白。其藤为夜交藤入药,可治失眠症。

9、辣辣草:学名水蓼,蓼科。全村田野、山边、沟边湿地长有。村人用此草和未成熟柿子泡在一起,七个昼夜（村人称七对昼)柿子可去涩味（单宁),柿子香甜可食。柿有家养柿子（嫁接过)及野生柿子,学名老鸭柿,村人称吊络君,皆可用水蓼全草浸泡去涩味。未有人用其淀粉。

10、奶奶藤:学名羊乳,桔梗科。在本村土质肥沃的阴培(阴山)有此草分布,如七担坞。此草茎叶肉质一碰断便流出乳白色汁液如人乳般,村人用此特性作为产妇通乳用,其根入药,补虚通乳,排脓解毒。

11金线吊赶毛:学名日本木防己,防已科。根含淀粉65%,可酿酒,因其块根往往较

小,村人用之很少。在土质肥沃的山坞较多,如茶培坑、大旺、龙坑皆很多,根入药、祛风通络,利尿解毒,降血压。

12、葛藤:学名葛藤,豆科。各山广布。含淀粉20%左右,村人利用较多,用其根状茎洗粉,作为自家擀面条用的“粉岔”。(用纱布袋包起其粉,在湿面粉表面用纱布袋掷撒,使葛粉干细粉,均匀撒在湿面粉表面,用擀面杖将粉皮卷起,并用力按压使湿面粉皮碾展时,湿面粉皮相互间不至粘连在一起,“粉岔除葛藤粉外,还有用蕨粉、山芋粉等。现时村人都买机绞面,机绞饺子皮,故用粉岔者已很少了）。葛根富含黄酮特别适合老年人,能抗疲劳、降血压、抗心律不齐,降血糖抑癌是很好的抗衰老食物。有开发价值。

13、菱角:学名菱,菱科。山塘水面有。果实含淀粉近70%,可煮食,酿酒,但少有村人用菱角直接煮食,儿童有童谣:菱角两头尖,一脚爆(踢之方言)上天。现时方村菱不多。

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14、马铃薯、洋山芋:学名马铃薯,茄科。块茎富含淀粉,村人引种栽种,作菜用,现时仍有多村人裁种。村人有用鲜马铃薯2斤榨汁,取汁后大火煮开,文火煎如膏,加入一倍蜂蜜,置冰箱内,每天空腹服膏2汤匙,每日2次20天可治胃与十二指肠溃疡,忌葱、蒜、辛辣食物。

15、金瓜:学名括楼,葫芦科。块根含淀粉65%左右,在60-70年代在九垅十八培有分布,现时少见。现今将括楼子作为绿色食品开发。根为中药天花粉,果为中药瓜萎实,果皮为中药瓜篓皮,种子为中药瓜篓仁。果皮,润肺祛痰,滑肠散结;根:清热化频,养胃生津,解毒消肿;种子:润澡滑肠,清热化痰。

16、吸血子:学名薏苡,禾木科。果实含淀粉45%,可食用,可制糕点及酿酒,方村在山溪水边长有,量少。因其果实外有光滑闪亮外壳,为颖果,村人用其果实打洞后,作手链戴在小孩手腕上。薏米仁(意苡果实去壳是著名保健药食同源食品,除体内湿邪效果很好,用薏米、山药、芡实三种药食同源食品,打成粉,煮粥,可除湿、健脾补气补血。薏苡颖果入药,健脾利湿,清热排脓。

17、百部:学名百部,百部科。根含淀粉,但村人少有人用,方村各山片的阳坡沃地边有百部分布,量少,解放前村人用百部杀灭虱子,块根入药,温肺止咳,杀虫。

18、野光球、百合:学名百合,百合科。在各山阴培、沃土带皆有分布。鳞茎富含淀粉,村人皆知挖来食用,但村人流传一谬误,认为儿童吃百合,会使牙齿爆牙(即乳牙未掉完新牙便长出来,使恒牙长得不整齐,称为爆牙),其实并非为此,百合也是药食同源之保健绿色食品,对肾阴虚体质之人食百合补阴虚效果极好,如肾阴虚者,用银耳、百合羹食之有很好的食疗作用,鳞茎入药,润肺止咳,宁心安神。

19、金钱钓赶毛:学名玉竹,百合科。方村药农有许多人将多种植物称金线钓赶毛,赶毛(是青蛙,蛙类的俗称)前述一种金钱钓赶毛此处又有一种,在九垅十八培、茶培坑、林坑垯、大旺阴培处、土质肥沃处生有玉竹,根状茎含淀粉也入药,养阴润燥、生津止渴。

20、九蒸九晒:学名黄精,百合科。村药农将黄精根状茎挖起要蒸九次,晒九次,方入药,称九蒸九晒,补脾润肺,养阴生津,药农用于小儿疳积病和大人慢性腹泻病。其实方村药农往往将黄精、玉竹混淆,其作用相似,叶有宽窄之分,在方村各山谷阴湿沃土处,皆有分布,根状茎含淀粉,也入药,补脾润肺、生津止渴。

21、七叶一枝花:学名七叶一枝花,百合科。方村在前山林山坑中发现过,在九垅十八培山沟内发现过,方坞、沙家塘分布较多。村民流传“七叶一枝花,无名肿毒一把抓”,对跌打损伤,无名肿毒用根状茎一点点,便能起良好的消肿效果。其根状茎有小毒,起清热解毒、消肿止痛之效,因其生长环境要求苛刻,属阴生植物,土层腐殖质要厚,土层渗水性好,环境要求阴湿,太阳不能直晒,故此草极少,见者甚少。村人对其口口相传,甚神秘,现今山林植物环境大大改善,此草较前增多。根状茎含淀粉,但村人主要作药用,入药清热解毒,消肿止痛。

(二)蛋白类植物

1、食用菌

食用菌蛋白质含量高(占干重%)所含氨基酸约17-18种,故味极鲜,且含多种

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维生素,微量元素,是绿色食品,健康食品。

方村的野生食用菌是很多的,尤其是在气温高,湿度大的梅雨季节很多村人上山捡回食用,但食用菌有毒种类亦多,故村人上山捡食用菌时,按菌盖反面的菌褶之大小来判定,村人称“现驮无毒”即菌褶宽大者无毒,细密者则不要,村人常食的食用菌,俗名有“驮梅

蕈”“乌碳蕈”“绿豆蕈”质量稍差的是“石灰块”。

2、叶蛋白类

(1)观音豆腐柴:学名腐婢、马鞭草科。方村各山阴坡分布较多4、5月份,将新抽出的嫩叶摘回来,洗净后,用手抓之法,使叶片内汁液外溢,反复搓揉抓捏,尽量使叶片内汁液溢出,将绿色汁液和叶残片一起用“豆腐布“《比纱布密实些,比普通布经纬线稀些,做豆腐时滤出豆浆用之布)包起来,用力挤压,使绿色汁液滤出,然后用黄豆豆箕烧成的灰,化在清水中,除去灰渣,用此水作“点卤”,滤出之绿色汁液便凝结成豆腐状,便成方村人俗称的“观音豆腐”。为什么称观音豆腐,是人们认为在饥荒年份,观音菩萨为救苦救难黎民百姓,而撒下此灌木,故称“观音豆腐柴”观音豆腐带有特殊清香味,入口滑嫩,是天然食品,绿色食品。在崇尚天然食品,有机食品的今天,是一项极有开发前景的项目其所以能结成豆腐,是因腐婢叶内叶蛋白的含量较多之缘故,根茎叶入药,清热解毒,消肿止血。

(2)油麻:学名芝麻,胡麻科。村人栽种农作物,芝麻叶含叶蛋白28.3%,但村人利用较少,黑芝麻是村人熟知滋补品。村人用黑豆粉、黑芝麻粉加糯米粉1:1:1混合,村人称三给粉,食之可以治头发早白,同时因黑色食品入肾,冬季是补肾佳期,俗语冬季补一补,来年打老虎,故村人会保养者有冬食三给粉的习俗,极有科学道理。油麻亦可榨油,麻油香,不饱和脂肪酸含量高,保健效果好。

(3)红花草:学名紫云英,豆科。村人栽种作为农田绿肥,其叶蛋白含量高,用叶提取的叶绿体蛋白含40-50%,但村人利用较少。可食用,可提取叶蛋白,但村人仅作绿肥使用。其种子和全草入药,补气固精,益肝明目,清热利尿,祛风止咳。

(三)油脂类植物

1、叶取:学名苎麻,荨麻科。村人栽种,亦有野生,广布。取其韧皮部,经过加工制成纳鞋底的“鞋绳线”,苎麻在生长正旺时便割下,所以未利用其种子,其种子含油率达36%,但村人仅用一、未用其二。另村人用其鲜叶在嘴里嚼碎后按在伤口上作止血作用,叶可作饲料,苎麻根、茎、叶入药,根利尿,解热、安胎。

2、野鸡冠花:学名青葙,苋科。双溪河河滩地长得很多。村人用其花穗作枕蕊用,但其

种子含油8%,利用少,青葙种子称青葙子入中药,清肝火明目。

3、菜籽、油菜,学名芸苔油菜,十字花科。栽种,种子含油率39.9-%,村人多栽种,现今栽种仍多,作为主要食用油之一。

4、六月豆、黄豆:学名大豆,豆科。栽种,种子含亚油酸52%,豆油营养价值高,豆油中含有较高的多不饱和脂肪酸,能降低人体血中的低密度脂蛋白,(坏的胆固醇、堵塞血管,易造成血栓的罪魁祸首,提高血中的高密度脂蛋白,对防止血栓形成有益),村人虽不知其原理,但对豆油的价值早有共识,是方村传统的食用油植物,今渐被产量高的菜籽油替代。

第二章动植物资源25

5、油茶籽油茶:学名油茶,山茶科。村人有栽种,如化雄降有,但量少,以往只是摘油茶籽,出售,作为小秋收。种子含油率30%,以往村人用此油者甚少,只是个别人用油茶油过节时煎豆腐等。

其价值未被认识,现今作为高级绿色食品,价值是豆油数倍,因其油所含多不饱和脂

肪酸高,对心脑血管有益而被先知先觉者所青睐和追捧。油茶油,及同属山茶油往往作为高级礼品相赠,是方村一项可发展的前景看好的项目。

6、葵花籽:学名向日葵,菊科。种子含油率达17-32%,种仁含油率达40-50%,村人栽种,作过年时的果籽(果籽:方村方言,指春节炒的蚕豆、花生、葵花籽等休闲食品)使用,但葵花籽油不饱和脂肪酸含量较高,稍逊于山茶油,现今村人栽种较少,市售瓜子甚多,甚方便。

附工业用油脂植物:

1、桐子:学名油桐,大戟科。村人栽种树种,如虾形坞较多。种子含油率达40%左右,桐子油或称桐油,作土漆油漆时需用原料,桐油刷木盆,防漏防蛀效果好,对于油桐树,村人有谚语“桐子桐子,三年生两年死”,喻油桐树长得快,死得快,20世纪60年代前,村人栽种较多,现今很少有人栽种,渐失种。对于桐油、有谚语称“喝桐油,吐生血”喻贪小便宜吃大亏。

2、取籽:学名乌桕,大戟科。村人栽种,各山皆有。秋天取其种子,种子外皮被腊层可榨取皮油,为制蜡和肥皂原料;种子油为干性油,可作油漆原料,如旧时涂油纸、雨伞等。乌桕树秋天时,随气温变化叶由黄转红,甚为美丽,是摄影爱好者追随的目标之一。

3、蓖麻籽:学名蓖麻,大戟科。村人栽种,少量野生,现今少。种子含油55-70%,可作高级润滑油及印泥。

(四)潍维生素类植物

1、有英、油英:学名金樱子,蔷薇科。方村各山皆有分布,量多。其鲜果富含维生素C,每百克鲜果含维生素mg,二十世纪六十年代村人儿童摘有英,放至火熥里煨后,极甜,村人利用不多。

2、西楂:学名山楂,蔷薇科。各山皆有分布。果实富含多种维生素,村人有谚语:“渴了不能吃西瓜,西瓜利尿,排出尿液人更渴,饿了不能吃西楂(西楂富含多种维生素,利人体消化食物,胃内排空快,人更饿)。山楂现有栽培种,作为水果上市,山楂根对降血脂效果很好,可辅助治疗高血压、是健康果、长寿果。

方村的山楂一种结红果,稍多稍小俗称西楂,另一种结黄白色果,果实稍大稍少,村人称糯米西楂”实是同属植物。

3、枣:学名枣,鼠李科。村人栽种。可生吃,亦可作蜜枣用,其鲜果含维生素C-

mg,现今仍较多,是天然维生素C的重要来源,抗自由基氧化作用,抗衰老。

4、洋桃:学名猕猴桃,猕猴桃科。方村各山头皆有分布,尤其林培垯,龙坑分布多。百克鲜果含维生素C400mg,村人摘回后,要“捂熟”,方可食,所谓捂熟”实是置于菜篮或其它容器中(须通风让其继续熟化,除去果实中涩味,便可食。

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5、嫩柿:学名柿,柿树科栽种的是在苗时嫁接过的,又称灯笼柿俗称,在树上养到柿

子通红便不涩嘴,但不易采摘。故在将红未红时摘下,用芝麻箕(内空心)、豆箕(内空心)从柿蒂处插入柿内,利用空气中氧气,将柿内单宁氧化去涩味,便甜滑可口。也有不插棍,让其慢慢自然熟化的,这种柿子保存时间长些,插棍的柿子因插棍带入菌类,易腐败,但去涩时间快些,可早些上市,赶市场故也有人采用。

另外在7-8月份时,可摘些青柿下来,用“辣蓼”“水蓼”草汁泡,或用草木灰水浸泡来

除去柿内单宁(涩味),使柿子脆嫩甜清。有民谚称“七月七,柿子正好吃”指此时可以摘青

柿子来浸泡。

另一种野生柿树,果实要小多,原瑶林内有。方村村民俗称“吊罗君《学名老鸦柿也在7-8月份摘来如上法浸泡一周后吃,或刨去皮后,晒成“柿驮”即柿千,但内未干仍甜软)再吃,柿子富含多种维生素,但其中单宁易在胃中形成结石称胃石,所以空腹不能食柿子;再则柿子不能与山芋同食,易结石;不能与螃蟹同食,同食会腹泻;不能与白酒同食,同食则心发闷;不能与水獭肉同食,食之会腹泻。

另柿树细树枝较脆,上树摘柿子时要小心。村人传说:“柿树柿树,跌下树即死”其实

意喻摘柿要小心。

6、罐罐:学名胡颓子,胡颓子科。瑶林,茶培坑,林坑垯,龙坑皆有分布。果实成熟时鲜红,很妖艳,酸甜,富含维生素C、E、B1。村人是在秋季砍柴碰到时随手摘食。胡颓子因果实妖艳美丽,叶蜡质,叶背面白色,已被选作盆景植物来栽种。

7、檬:学名常叶复盆子,蔷薇科广布。俗称牛奶檬,灌木稍髙大,果实粒大,味酸甜,果实入药称“复盆子”,固肾涩精。一种俗称地檬,学名茅莓,植株高20-30cm,果实粒大,味

甜;另一种俗称树檬,学名山莓,果实粒小,味酸甜;还有一种俗称蛇檬,学名蛇檬,不能食用。檬熟季节正是采茶的大忙季节,只有小孩有兴致上山采摘,方村山上毒蛇较少,故放心小孩自去采摘。大人在偶遇时,便将檬采下,用狗尾巴草的茎杆将檬串起,狗尾巴草的花序正好档住檬,防其脱落。一长串鲜红檬,拿回家时,对六十年代无任何点心、饼干、水果吃的孩来说是很大的犒赏,会使小孩高兴异常,且往往向其他小孩炫耀。大人不忍自己的小孩“吃鳖”(方言尴尬,委屈之意),在劳作之余,亦会主动进荒山釆檬,带给小孩。现今人工培育的草莓,个大味甜,营养丰富但种植中使用农药,激素,使人不放心。野生、天然的檬是天赐的绿色食品、有机食品,富含多种维生素,为水果皇后。

8、绿绿籽:学名麦冬,百合科。原瑶林长有。属药食同源食品,小孩常采食,微微甘味,富含多种维生素。块根入药,滋阴生津,润肺止咳、清心除烦。

9、骷碌杆:学名虎杖,蓼科。肥沃土质长有,各山皆有。刚从土中抽出时,茎杆嫩酸,剥去皮后便可食,富含维生素C,根状茎入药,中药称“虎杖”,活血散瘀,祛风解毒、消炎止痛,去湿热黄疸。

10、豆腐干草:学名酢酱,酢酱草科。路边、田边广布。叶片酸,小孩常摘叶食之,含较多vc,全草亦可入药,清热解毒,消肿散瘀。

11、乌饭籽:学名乌饭树,杜鹃花科。灌木,阳坡有分布。秋季果实乌黑,可以食用,含较多维生素,砍柴时遇见,常摘食。根、果可入药。根,散瘀、消肿、止痛。果称“南烛子”强筋益气,固精.

第二章动植物资源27

(五)饮料性植物

1、茶棵:学名茶,山茶科。历来栽种,作为饮料。茶富含维生素B、C、K及尼克酸,具有提神、强心、利尿、助消化、降血脂之效,根、叶入药,清热解毒、强心利尿。

2、金银花:学名忍冬,忍冬科。各山有分布,开花时先是黄色,后转白色,故称金银花。泡饮时,清凉解毒,清心火,解暑热,疏散风热。可用外感风热,温病发热,痛肿疮疡,咽喉肿痛,热毒痢疾。

3、野菊花:学名野菊,菊科。各山皆有分布。泡茶喝可清热解毒,野菊花作枕蕊,可疏散风热,清肝明目,野菊无污染,倍受人喜欢。可用于风热表证,温病初起。目赤肿痛,目暗昏花,头目眩晕。

4、茉莉花:学名小花茉莉,木犀科。早先村人栽种,以其花蕾窨茶,即成茉莉花茶,泡茶时清香扑鼻。北方人喜饮花茶。

5、玳玳。学名玳玳,芸香科。村人栽种。摘其花蕾,窨茶成玳玳花茶,玳玳花蕾,也可直接晒干便为橙花茶,村人少用此法,窨花茶者多。泡茶时淡淡清香。

6、老虎屌剌:学名枸骨冬青,冬青科。在低山野生,数量不多,方家滩长有。其叶可以作为苦丁茶原料,市场上苦丁茶作为降血压、降血脂的饮料极受欢迎,为高档礼品,但村人用之甚少,目前枸骨冬青也作为盆景树种栽种。

(六)食用香料植物

1、野花椒:学名野花椒,芸香科。各山都有零星分布。果实香味浓烈,似胡椒香味,村人

用其果实作胡椒用,药农也用其果实入跌打损伤膏药中,使其芳香透入皮肤,活血去瘀。

2、紫苏:学名紫苏,唇形科。原阴潭头种有许多,村人栽种。其叶片、枝干、种籽均有香气,作卤肉等时调香作用,紫苏叶炖鲤鱼是民间极有特色的一道菜,现今皖浙交界处休宁一地处山野之餐馆,山泉水养鲤鱼,现吃现抓,用紫苏作调料,炖鲤鱼,常招来食客驱车上百里赶来此餐馆尝鲜,方村人用紫苏作发表散寒之草药。紫苏叶发汗解毒,行气宽中,用于风寒毒症,脾胃气滞、胸闷、呕吐及妊娠呕吐

3、大蒜:学名蒜,百合科。村人栽种。作烧菜调料,现今用大蒜生捣蒜泥,搁置15分钟后:“挑面”即作吃面条之调料)既杀菌又爽口,蒜泥有很好的降血脂之作用,对保护心脑血管健康极佳,长期使用效果明显。大蒜具有“健康保护神”之作用,除能消炎灭菌外,可以抗肿瘤,保护肝脏,大蒜的营养价值高于人参,是老年人保健品之首。

4、桔皮:学名桔之果皮,芸香科,村人栽种庭院及耕地内。村人往往在过年做冻米糖时,将干桔皮切成丝,置于制糖原料中,增加冻米糖的清香味;也有人用桔皮泡茶饮,其实鲜桔皮泡茶饮是错误的。桔皮中药名陈皮,有理气适脾,调中快膈燥湿之功效。桔皮要存放数年后,方成中药陈皮故新鲜桔皮不要泡茶饮,存放百年保存完好的陈皮比黄金价高。

5、香椿:学名香椿,楝科。有野生,有栽种。为树上蔬菜,刚发嫩芽,采摘后,叶厚芽嫩,香味浓郁,属药食同源之佳品,健脾开胃,清热利湿,利尿解毒,是辅助治疗肠炎痢疾,泌尿系统感染良药,同时含天然性激素能补阳滋阴,抗衰老,对不孕不育有一定疗效,有“助孕素”之美誉,香椿所含“楝素”有驱蛔虫之效。香椿裸,健脾开胃,令人回味,又香又脆,有痼疾者少食,免旧疾复发。香椿叶以谷雨前为佳,应吃早、吃嫩、吃鲜,方村人用得较少。

28方村志

6、桂花:学名桂(花),木犀科,村人栽种。桂花开花时,地下辅簸米等物,上用竹竿将桂花打下来,用白糖将桂花腌起,过年作冻米糖时作辅料,香味浓郁,有名的桂花糖。本科中还有丹桂、银桂、金桂及引种来的月桂,其花皆可利用,可作烹饪,糕点配制与调香。村人用得较少。

(七)野生蔬菜植物

在崇尚天然食品,绿色食品的今日,野生蔬菜,由于自然生长,无须施用农药,深受追

求健康人们的喜爱,存在巨大商机,但在这方面方村人目前尚未开发利用,这是一块极有

潜力的资源,现分述之。

1、蕨:学名蕨凤尾蕨科。方村各山皆有分布,量大且尤以九垅十八培蕨大而多。嫩蕨在城里市场上销路极佳,每g嫩枝叶,含蛋白质16g,脂肪0.4g,碳水化合物10g,还有钙、磷、铁、微量元素,及于人体有益的胆碱,胆固醇等物质。蕨干也是大城市的热销蔬菜,极可开发利用。“黄山一绝”菜便是蕨作主料。日本最新研究表明,蕨菜中含有一种致癌物给小白鼠喂此种致癌物3个月,全部小白鼠发生乳腺癌,且肠道也有癌变,在干蕨中含量0.02%,易溶于水,遇到酸和碱时,其化学结构可被破坏,故干蕨在清水充分浸泡后,可大大降低致癌性,仍可食用。

2、臭虱已:学名鱼腥草,三白草科。各山地茶棵林里皆长有。百克茎叶含蛋白质22g,脂肪04g,碳水化合物6g,且有钙、磷元素。鱼腥草是药食同源蔬菜,鱼腥草作为药有清热解毒,抗菌消炎之作用,善解肺热,对肺炎、肠炎有较好疗效。同时,其根状茎近年来作为餐桌上的时尚菜肴,欣赏之人正在增加。

3、猪牙齿:学名马齿苋,马齿苋科。各菜地里皆长。其营养在饲料性植物中已述,现今城里居民,餐馆、酒店的餐桌每每出现此菜,极受健康意识强的人士欢迎。

4、野蒜:学名小根蒜,百合科。田边地头皆长有。要求土地肥沃,秦岭、方家滩较多。村人采来作腌菜之配料。

5、韭菜:学名野韭菜,百合科。原来方村耕种的山地里、不可避免的有正在风化的“石塔”(山坡、耕地里历史存留下的大石块),不能种粮食,却可以在“石塔”薄薄的土层上种韭菜,有些是自己长出的。每每耕作时,顺手将韭菜摘下,放在系在腰间,置于后腰的“蚕豆篓”内(蚕豆篓,系竹制长25cm,宽15cm,高25cm左右小篓)系在腰间在种蚕豆,特别是种黄豆时盛豆籽用,平时耕作时可作为地里摘角一赤豆用,也可以将野草放篓内,然后将野草倒入荒山中,也可以将地里石头放入篓内,最后倒入荒山中。方村人用韭菜炒鸡蛋,韭菜鸡蛋炒饭,做韭菜锞,韭菜饺,吃法甚多。韭菜以春季最补人。

6、喜喜菜:学名荠,十字花科。各冬闲田里皆有,村人常挑喜喜菜用来打裹饺(饺子味鲜美爽口。该野菜是方村人喜用的野菜之一。

7、马兰头:学名马兰、鸡儿肠,菊科。路边田边广布。马兰刚抽嫩叶,剪来用开水稍烫后,拌食,该草也入药,消食积,除湿热,利尿,退热止咳解毒。该野菜村人常用之。

8、鸭菜:学名败酱,败酱草科。土地肥沃,水分丰富的阴培山坡分布较多。村人用鸭菜由来已久,曾有民间传说,有一徽商弟子在上海学成生意后,与一上海姑娘相恋,上海姑娘若与其结婚,须回徽州老家定居,上海姑娘问小伙子“你们徽州人,平时吃什么菜”小

第二章动植物资源29

伙子回答说:“我们徽州人,平常都吃渍(谐音鸡)菜,鸭菜”,上海姑娘认为徽州生活不错,于是上海姑娘便与小伙子来到徽州成家定居,小伙子仍在外经商,方村人的渍菜便是现今所说的梅干菜系用白菜青菜煮后晒干而成的干菜,而鸭菜则是指在山上采来的新鲜野菜,在岳西县的革命老区,将败酱称作“将军菜”来开发,是因革命年代红军山上打游击时,常吃之野菜。败酱,微苦、微寒,是药食同源的野菜,作为药,败酱,归胃、大肠及肝经,有清热解毒治痛排脓,祛瘀止痛作用。六七十年代,方村人常采食之,有清凉之效。此野菜有开发前景。

9、金针菜:学名金针菜,百合科。地磅上既作为挡水,挡土防水土流失,又作为充分利用土地、种上金针菜,金针菜花鲜花黄色长7.5-14cm,摘回后,蒸熟后晒干用。是名贵蔬菜,所含营养成分对人体健康,尤其对胎儿发育十分有益,有较强的健脑抗衰功能,又称

“健脑菜”,还可降胆固醇,对心、脑、血管有益,是一项极有发展潜能的项目。

10、黄花菜:学名萱菜,百合科。与金针菜同属,方村同样较多,生境作用相同,但黄花菜花桔红色,花长约12cm,比金针菜稍短,叶片边缘波形,花可食,但摘来直接晒干用,鲜

花含有秋水仙碱,有微毒,晒后毒去,食用时烧熟安全,可放心使用。所以村人从未有人食

用鲜花者,虽不知为什么,但代代相传,口口相传还是能正确使用的。黄花菜质量不如金针菜,但在许多书上,将金针菜和黄花菜混为一谈,其实是两种植物,村人有民谚称:“你才

来,黄花菜都凉了”虽指某人姗姗来迟。但却暗喻了黄花菜必须热吃之意。

11、地耳:学名地衣,石耳科。真菌,多在岩石表面检来。以前有人检食,现今食用者几无。

12、桃树滋:实为桃树内流动汁液,因树皮有伤口,致其汁液(相当于血液)外溢,凝结

而成,雨后在桃树上捡来食用。现今无人食用。

13、蕈,实是真菌门伞菌属菌类,前所述方村人常于梅季在松树林的松针叶下检有:驮(大)梅蕈,乌碳蕈,绿豆蕈来食用。

14、九藤花:学名紫藤,蝶形花科。林坑垯、上垯,茶培坑,龙坑有分布。其花开时,村人摘其花回,水淖后晒干,用花烧肉,甚香且营养丰富,按现代生机饮食的观点,凡花皆是营养丰富,可食之。

另前述及的百合,观音豆腐(腐婢)都是可作蔬菜的野生植物

(八)食用竹笋

1、毛笋:毛竹之笋,禾本科。方村的大旺原有成片竹林,前山林也有成片竹林,毛笋十分丰富,咸腌肉烧笋,火腿燉冬笋是乡村的名菜,笋有白壳苗(水肥条件好,长得快笋壳嫩黄,往往尚未出地面之笋称之,乌头冲(水肥条件差,笋壳颜色乌黑,笋肉较老者称之),以

白壳苗为佳,其既脆又嫩,为村人所喜爱。

2、雷笋:学名早竹之笋,禾本科。茶培坑人家上,茶培坑对山石塔培,龙坑棺材湾,上许、七担坞皆有分布。出笋期早惊蛰打雷之后其笋便出,其竹称雷竹,或打雷竹,雷笋出笋期早可赶早市,笋味鲜美,且出笋率高,每亩竹林可产笋公斤,是优良的笋用竹种,是方村一项有开发前景的项目。

3、麦壳笋:学名桂竹之笋,禾本科。圹边坞大旺口有分布。出笋期在5月中旬,正

30方村志

值小麦收割时间,故名。笋味鲜美个大。桂竹竹杆粗大,篾性好,是优良材用竹种,可编制竹器麦壳笋是方村人喜欢拔的迟笋。

4、水笋:学名水竹之笋,禾本科。茶培坑人家下原有。但量不多,近二十年来经过群落演替,水竹群落已逐渐替代了原来的灌木群落,形成大片的水竹林,且竹林的拓展之势较快,水笋虽小,但鲜嫩味美,每年5月上句拔笋者络绎不断,水竹林为方村人提供不少野生蔬菜食材

5、金笋:学名黄皮刚竹之笋,黄皮刚竹俗称黄金间碧玉竹,或金竹,不本科。此竹方村量少。有野生,茶培坑人家下有分布,有栽种,圹边坞口有栽种。笋期4月下旬至5月上句,较水竹出笋早,笋壳底色为黄色或淡黄色,无毛,密布褐色或淡棕色斑块或斑点笋质嫩

味略苦,煮后味鲜美,竹材坚硬,竹杆金黄色,方村人喜用其作钓鱼杆,此竹因竹杆金黄色

亦可作园林中栽培观赏,是方村潜在的一项产业项目。

6、黄檀蒿:学名黄槽石绿竹之笋,禾本科。属引种栽种种,其他笋在称呼时皆冠以笋字,唯此笋称此名,方村在秦岭山脚河滩地,小南海,后山有栽种。笋期4月上旬,竹材皮薄肉厚,坚硬,方村人用其作晾衣杆。

二、饲用植物

二十世纪六十一七十年代,方村村民收入甚微,养猪是家家必为之事,而猪吃百样草,只怕你不去找,所以几乎家家都有大水缸浸泡猪草(有的用水泥池浸泡猪草)方村养猪,养牛的饲用植物甚多,下面列举一些：

1、冠草:学名芒,禾本科。各低山、双溪河河滩地广布。嫩叶是牛最喜欢吃的饲料,村人在农忙季节专门去割冠草”用以喂牛,使牛能胜任耕田之重任俗称冠草的还有一种,学名五节芒,禾本科。生长环与芒相近似,但五节芒更可分布高山,其嫩叶牛喜食,有人割取喂牛,五节芒是制纸原料,秋收时,逢有人收购时,村人大量斫草卖之,以增收入,现今经济收入大增,此类苦活,少有人为之。

2、苞芦杆:学名玉米之杆,禾本科。苞芦杆晒干,用饲料粉碎机打碎是猪的主要辅助饲料。此是二十世纪六十一七十年代方村人养猪的重要辅料。如今皆买饲料喂猪,且养猪者不及前述时期14,但村中有养猪场。

3、刺槐:学名洋槐,豆科。其叶含蛋白质量较多,是马路边的行道树。虽是猪的优良饲料,但为保护行道树村人利用较少。

4、野绿豆:学名四籽野豌豆,豆科。田行田磅,河滩地,分布有,量不大。作为猪草,可浸泡喂猪,村人常采之。

5、老鸦屁:学名盐肤木,藜科。各山皆有分布。小灌木其叶猪可食,村人常采;另盐肤木可作为妇科炎症外用药,其叶上所寄生的虫瘿,为五倍子,是中药,具敛肺降火涩肠,固精、敛汗,止血之作用。

6、猪牙齿:学名马齿苋,马齿苋科茎叶肥厚多汁,养份丰富,粗纤维多,不但是猪的鲜饲料,现今因马齿苋中富含多种维生素、蛋白质、脂肪、糖等,被国家级首席健康专家称为“长命菜”“长寿菜”成为餐桌上,百姓家中的常用野菜,方村人以往用“猪牙齿”煎水喝治拉肚子痢疾。

第二章动植物资源31

注每百克马齿苋含蛋白质23g,脂肪0.5g,糖3g,纤维素07g,胡萝卜素mg

VB3mg,VB20.1mg,VC23mg,含苹果酸,棕檬酸、谷氨酸,天门冬氨酸,丙氨酸,蔗糖

葡萄糖、果糖故其为“长寿菜”是有充分的科学依据的。

7、乌麦缕:学名繁缕,石竹科。原先茶园地,麦地里皆有的杂草,草质柔软,是猪、牛、羊喜食饲料鸭亦喜采食,但村人主要是作为猪草采用

8、水葫芦:学名水葫芦,雨久花科。塘里长有繁殖极快,营养丰富,容易消化,可作为猪、牛、羊、优质饲料,亦可喂鱼。村人主要用喂猪。

9、野乌麦:学名荞麦,蓼科。前述种子富含淀粉,属栽种,野生荞麦全草可作饲料,在阴湿山谷、河滩地有分布,村人常作猪草采用。

10、野苋菜:学名剌苋,苋科。河滩地,土质肥沃、水分多地分布有。常作猪草采用。

11、叶取:学名苎麻,荨麻科。各山头皆有分布,“叶取”之叶是方村人打猪草的首选野草的其叶(种子前已述)。

12、拉拉草:学名葎草,大麻科。为田间、屋边之杂草。猪可食,但采时因茎枝和叶柄有倒剌,故采用人少。

13、野芹菜、水枧菜:学名水芹,伞形花科。低湿地、水沟中有分布。水芹不仅猪可食,人亦可食用,人食用之水芹,须沟内水质无污染之处。方村水污染总体尚好,现今主要是农药,化肥过量使用,及除草剂对水质之污染,但由于土壤之滤过作用,以及水本身的自净作用,水源污染还不严重。

14、参草:学名小蓟,菊科。六、七十年代耕地里普遍有分布,因叶片有刺刺在方村人俗称“参”故称参草,猪可食,往往地里拾草时,将参草带回家喂猪用,现在参草已很少见。

另有一种野生的参草,方村人也叫参草,学名大蓟,菊科,各山广布。全草叶、茎的皆有刺,但猪可吃,打猪草时,用刀砍倒,可作猪草利用。现时仍有分布。

15、石灰块:学名苦卖菜,菊科。冬闲时田内有分布,主要分布在低山、全村各处田里皆有分布,猪可食但不爱食。全草有清热解毒,消炎止痛之效。

16、瓢飘:学名大漂,水浮莲,天南星科。稻田及塘里有分布,繁殖迅速,方村人主要捞来喂鸭子,其实也是猪的良好饲料,用于喂猪者少。

17、猪血藤:学名乌蔹莓,葡萄科。方村分布较广,各山皆有分布,这是村人打猪草常取的一种植物,同时鲜草与根亦可作草药,抗菌消炎、消食,疖肿初起时,鮮全草捣烂,敷患处。

18、糯米藤:学名糯米团(蔓苧麻),荨麻科。方村分布较广,亦是村人打猪草常取的一种植物,同时鲜全草捣烂敷患处,可治外伤出血。

三、蜜源植物

本村人养蜂者较少,本地蜜源植物还是比较多的,但利用一般,本村主要的蜜源性植

物有：

1、油菜:学名芸苔油菜,十字花科。(在油料作物中述及)油菜花蜜和花粉是本地的

大蜜源,现今水田改植桑之后,村民普遍在各山上种油菜,数量仍不减少。

2、红花草:学名紫云英,豆科。(在蛋白类植物述及)原水田在种水稻前,冬、早春季节,水田皆种红花草,以作绿肥,其实其花蜜甚佳,本地利用一般。

32方村志

3、刺槐:学名洋槐豆科。栽种的行道树,其叶蛋白含量高,但其花期泌蜜丰富,蜜质优良,蜜水白而透明,质地浓郁,不易结晶,味甘甜鲜洁,是本地上乘蜜。

4、桔子:学名柑桔,芸香科。耕地内栽种,花香,诱蜂力强,蜜粉皆丰,蜜结晶乳白,甘甜清香。

5、取籽树:学名乌桕,大戟科。各山头耕地里有栽种。是我国特产蜜源树种,方村较多。

6、黄鸡烘:学名荆条。马鞭草科。各山头田磅上、地磅、临山地荒山皆有分布。荆条上花多,蜜粉丰富,诱蜂力强。花序多,花数多达-个,泌蜜丰富,且泌蜜时间和蜜蜂的采集活动时间相一致新蜜浅琥珀色,结晶半乳白色,气味芳香,甜而不腻。

7、油麻:学名芝麻,胡麻科。村人栽种。油麻花期长约30天蜜粉皆丰富,蜜浅琥珀色,结晶乳白色,芳香略有酸味。

8、乌麦:学名荞麦。蓼科。荞麦泌蜜期长20多天。花朵多,泌蜜多,蜜蜂易采蜜深琥珀色,颗粒较粗,含浓郁荞麦花香,村人原栽种,现今种者少。

9、枇杷:学名枇杷,蔷薇科。零量栽种,枇杷蜜,琥珀色,结晶暗黄色,颗粒粗有枇杷香。

四、药用植物方村的药用植物资源十分丰富,在七十年代农村合作医疗期间,以一根针一把草为农民诊病治病时,草医草药曾被进一步大面积得到挖掘和利用,随着政策和人员的变动,草药使用虽没有深入,但方村的药用植物之丰富,从以下记述可以证明。

1、灵芝:学名灵芝,多孔菌科。社屋前荒山上,青冈栎树桩上采到,前山林,山沟里也采到,灵芝是传统的滋补强壮、扶正固本、抗衰防老的珍贵补品,药性平和,滋补作用缓和,适老年人用。

2、马勃:学名大马勃,灰包科。松树林的落叶松针边缘生长,在七担坞、虾形坞、茶培坑皆采到。九垅十八培有分布。草医介绍,婴儿的腋下,膝关节后,屁股及腹股沟,皮肤相粘,俗称粘裆,可用马勃粉擦之相当于爽身粉,但比爽身粉药效好,可消肿,止血,同时能清肺,利喉解毒。

3、石松:学名石松,石松科。在七担坞,鲍家坞都采到。全草入药,有舒筋活血,祛风散寒,利尿通经之效。

4、石耳:学名石耳,石耳科。在树林中陡岩壁上,前山林、塘边坞、大旺、茶培坑,有分布。清热解毒,利尿止血

5、九死还魂草:学名卷柏,卷柏科。前山林大石塔上边可采到。因其长于旱岩石上,天久晴,无水,该草似乎死去,一旦下雨,卷柏马上活过来。天再干,植物再卷起来,故药农称九死还魂草。全草用药,活血通经,烧炭为收敛止血剂。现有村人作盆景植物。

6、节节草:学名节节草,木贼,木贼科。田边、屋边、河滩边皆有分布。地上草入药,明目退翳,清热解毒,利小便。

7、阴蕨:学名阴地蕨阴地蕨科前山林山沟里,火焰山靠塘边坞侧,龙坑,茶培坑都有

第二章动植物资源33

全草入药,清凉解毒,平肝散结。

8、蕨箕。学名紫箕,紫箕科。虾形坞最多,其次茶培坑山溪边酸性土壤上广布。根状茎入药,清热解毒,祛瘀,杀虫止血。

9、蕨箕络:学名海金砂,海金砂科。全村各山地茶园里,蔓于茶棵上的细小蕨。全草药用,清热解毒,利尿消肿,小孩发烧用海金砂煎水喝,烧即退。村人用此药多。

11、小蕨:学名凤尾蕨,蕨科。常长石磅的石缝中,村里村外遍布。全草入药,清热解毒,化湿消肿。

12、小蕨箕:学名贯众,鱗毛蕨科。全村有分布,长于石磅石缝墙缝中。根茎入药,能驱虫、解毒、治流感,用贯众泡于水缸中,可防流感。

13、水龙骨:学名水龙骨,水龙骨科。长潮湿岩石壁上,前山林大石塔上,火焰山靠阴潭头的石塔上及火焰山靠塘边坞的大岩石上生有,原瑶林里有,树砍后空气湿度不够,现已没有了。是小儿高热、惊风之良药,同时消肿、解毒。草医用此药多。

14、鱼鳖草:学名抱石莲,水龙骨科。其分布与水龙骨相同,生境要求相似,塘边坞有分布,往往与水龙骨相伴而生。清热解毒,祛风化痰。

15、石韦:学名石韦,水龙骨科。石韦的生境与水龙骨相近,一般石韦长在岩石上,但也可以长在溪边,如大旺,下半山的溪边,石韦很多,前述长水龙骨的地方,都有石韦,龙坑茶培坑都有分布。全草入药,清湿热,利尿,通淋。

16、白果:学名银杏,银杏科。村人栽种。叶、种子皆入药,叶对心血管脑有防治作用,种仁可润肺止咳,定喘。

17、枞树:学名马尾松,松科。方村各山头皆广布。亦是主要用材、薪材树,但其松针叶可入药,村人也知,如劳力疲劳过度,可用松针叶取汁喝来治疗。松针叶取汗可治冻疮,松油,可祛风湿,散寒,舒筋活络,活血镇痛之作用。

18、杉树:学名杉木,杉科。全村各山岭皆有分布。是建筑房屋等主要用材树种,其根皮、树皮可作为骨折者作肢体上夹板;叶、种子均入药,起祛风燥湿,收敛止血作用

19、柏树:学名侧柏,柏科。全村各山头都有零星分布。有栽种,有野生。方村人将侧柏叶视作为吉祥、长寿、平安的象征。在许多民俗的发喜、回礼、贺礼中都要摘上一侧柏嫩枝放入其中,如给某人贺寿送贺礼元,同时在喜袋中放入一枝侧柏叶和一枝清竹叶(南天竹）意百百岁,清清吉吉(意健康长寿)。侧柏叶能收敛止血,利尿健胃,种仁为中药柏子仁,滋补强壮,安神润肠。

20、三白草:学名三白草,三白草科。原虾形坞溪边,坞口马路边水沟里及塘边坞有分布。根茎、全草入药,消肿解毒,利尿。

21、臭虱己:学名鱼腥草,三白草科。原各山耕地及茶园内皆有分布全草入药,清热利尿,消肿解毒,现今打除草剂,土地不挖,数量减少。

22、板栗:学名板栗,壳斗科。村人栽种。果实滋阴补肾。花序;止泻,壳斗治丹毒,红肿树皮:治疮毒,漆疮,根皮治疝气。叶:治百日咳

23、野栗:学名茅栗,壳斗科。生于向阳山坡,化雄降,上毛太都有分布根果实入药,消食化气,治失眠,肺结核、肺炎。

34方村志

24、桑树:学名桑,桑科。村人栽培,量极大。根皮,枝、果实、叶均入药。根皮中药称桑白皮”泻肺平喘,利水消肿;嫩枝为“桑枝”祛风清热通络,果穗为“桑椹滋阴补血,生津润肠,叶为“桑叶”,疏风清热,清肝明目。

25、老鸦屁藤、贴壁力漆:学名薜荔,桑科。瑶林,原上桥桥头枫树上、老屋、老磅上爬有。根、茎、叶、果都入药,果为中药称薜荔果,祛风除湿,活血通络,消肿解毒。

26、叶取:学名苎麻,荨麻科。有栽培,有野生。根茎叶入药,根:利尿、解热、安胎。茎、叶、止血效果好。

27、糯米藤:学名糯米团,荨麻科。田行田磅,地边路边都有分布。根及全草入药,抗菌消炎,消瘀消肿,健脾胃止血,亦可作饲草利用。

28、马蹄香:学名杜衡,马兜铃科。方村前山林沟两边,大旺下半山,七担坞,茶培坑对面山上都有分布。长于茂密林下,腐殖质丰富之地表,中药称,“马辛”,散寒止咳,祛风止

痛。

29、金钱钓古芦:学名马兜铃,马兜铃科。各山头路边都能见到。果实中药名马兜铃,清肺镇咳化痰,茎中药名天仙藤,祛风活血,根中药名青木香解毒利尿,理气止痛。

30、水红花草:学名金线草,蓼科。居民点水沟边,阴湿地山溪水边都有分布,块根及全草入药,凉血止血,祛瘀止痛。

31、蹋地草:学名篇蓄,蓼科。居民点屋边晒坦边缘,荒弃的晒坦中央广布。全草入草,中药称篇蓄,治黄疸,清热、利尿、解毒

32、红花草:学名红蓼,荭草,蓼科。生长在土质肥沃的空地,地边。一般离居民点不远。

方村人采其花序后(俗称红花或酒曲花在步白里和米粉一起臼碎拌匀,然后加点老酒曲粉拌入,再搓成肉圆大小粉团,在蒲兰盖(种竹制浅窝状圆形容器)下面辅上黄茅草(白茅)叶,将粉团置于青叶上,均匀置放相互不粘靠,再在粉团上又盖上黄茅草叶。制时气温一般都在25℃左右,在其上稍盖蓑衣即可,老人称人盖多少,给它也盖多少(指保持37℃左右)过一对昼(24小时)可闻到酒曲香味,粉团外面有菌丝,俗称长白毛,然后将粉团在太阳下晒干,便成自制酒酿的酒曲了。置于瓶中不使回潮,酒曲可使用一年。荭草果实及全草入药,活血,解毒,明目

33、拉拉藤:学名杠板归,薯科。村边各山头耕地边皆有分布,有分布处往往成片生长所以称杠板归,是因该草解毒,止痛效果好。传说某村人被毒蛇咬后,众人惊慌用门板将伤者,抬着去看医生,走到村边,恰遇大片拉拉藤,会草医者将拉拉藤扯下咬烂敷伤口上,同时让其嚼咬吸藤叶汁液叶汁酸味甚浓,富含Ve,患者立觉伤口止痛,感觉好转,于是扯上大把拉拉藤,扛起门板,返回家中,故称此草药为杠板归。蛇毒量不多时,用高剂量Ve可解。其茎,叶入药。散瘀,解毒,止痛,清热止咳。

34、牛舌草:学名土大黄,蓼科。田行,路边、河滩中沙泥地水份丰富地皆有分布。叶形似牛舌,故名、叶入药,清热解毒,止血,祛瘀、通便、杀虫。

35、土牛膝:学名牛膝,苋科。村边、田边、菜地边有分布。茎上有膨大处,似膝盖,根入药,中药称“土牛膝”行瘀破滞,化湿消肿,村人用治风湿性关节炎、外敷。

36、商陆:学名商陆,商陆科。村边、路边、土肥水丰处,可以长得比人还高。根入药,有毒,泻水、利尿、消肿。

第二章动植物资源35

37、老鼠屎:学名天葵,毛莨科。在石磅的石缝中,土磅上长有。其块根似老鼠屎状,故俗称老鼠屎。有小毒,清热解毒,利尿消肿,村人用“老鼠屎”解小儿脐风破伤风)。

38威灵仙:学名威灵仙,毛莨科。拔石,化雄降,下培阳坡较多。根、叶入药,根中药名

“威灵仙”祛风降湿,通络止痛。叶消炎止痛,村人根叶全用用于跌打损伤,将药捣烂敷于患处39木通:学名山木通,毛茛科。龙坑、茶培坑采到。七担坞,鲍家坞也有但少。根入药,祛瘀止痛,村人用此药和威灵仙一起配用于跌打损伤。

40、红藤:学名大血藤,大血藤科。全村各山头皆有分布。村人有时用红藤来捆柴火、扎扫帚,根和藤入药,强筋壮骨,活血通经络,并可治阑尾炎、跌打损伤,村人用红藤泡酒治风湿性关节炎。所以称红藤,是因其泡酒后,酒色如血般通红,色愈红药效愈好。藤愈粗,其药效愈好。

41、青竹叶:学名南天竹,小檗科。有野生、有栽培。历史以来村人用南天竹很多,大年三十接天地时,青竹叶青叶红籽要用青竹叶,送贺礼包中要放青竹叶,示清清吉吉,侧柏叶则示百百岁,村人还有青竹叶之民谣称:青竹叶、青周周、写封信下杭州……。青竹叶在村人是作为吉祥、清吉的象征。青竹叶的根、茎、果入药,根茎清热除湿,通经活络,果有小毒,止咳平喘,村人常在庭院栽种,作为绿化树种。更作吉祥树种栽种。

42、十大功劳:学名十大功劳,小檗科。有野生(生境要求严格)有栽培,方村主要是栽种的。全株入药,滋阴强壮,清凉解毒原药可做跌打损伤药用,现村人也有作为观赏植物盆栽。

43、淫羊藿:学名淫羊藿,小檗科。茶培坑对面,大旺下半山有成片分布,生于阴湿地,里山太到方坞的路边分布极多。全草入药,补肾壮阳,祛风除湿。

44、八角钓金龟:学名八角莲,小檗科。在九垅十八培及方坞的树林下阴湿处采到。生境要求严格,属阴生植物,较少,与七叶一枝花生境要求相似,全草入药,散风祛疾,解毒消肿,杀虫。村人很稀罕(很看重)八角莲和七叶一枝花两种草药。

45、金钱钓赶毛、青藤:学名木防已,小檗科。各山头、路边,无论阳山、阴山皆有,但阳山多,阴山少些。根入药,祛风通络,利尿解毒,降血压,村人挖此根煎水服降血压。

46、青藤:学名粉防已,小檗科。与木防已粗看相似,但其叶缘不深凹,粉防已一般在菜地边,藤蔓爬一大片,要求肥水条件较木防已高些,根入药,利水消肿,祛风除湿,行气止痛,村人往往不分木防已、粉防已,混用,用其利尿解毒之效。

47、红木香:学名五味子,五味子科。林坑太地边,茶培坑地边,龙坑分布。9-10月结

果,浆果聚合成球形暗红色味甘微酸,果入药,中药“五味子”行气,敛肺,收敛,涩精。

48、樟树:学名樟,樟科。樟树方村村里村外,山林散布有。方村原后水井上有一樟树须8位少年手拉手方能将樟树合抱。村人常在樟树根上用刀砍些木屑,夏日晚间燃起后,用以驱蚊,村人也有用樟树滴樟脑油也滴山苍籽油)出售,作副业收入,樟木板所做

36方村志

樟木箱,放毛线衣物,毛料衣物不会生虫,不被虫蛀,而成为一时的时尚家具,其根、果、枝、叶入药,祛风散寒,强心镇痉,杀虫。村人用此树滴油和做樟木箱多,药用少。

49、乌药:学名乌药,樟科。方村各向阳山坡,如大路后,化雄降有分布。村人用乌药作劳力药(劳力:村人将过度疲劳,受寒受湿,身体困乏称作劳力,应属中医之寒凝血滞,气机不畅之状态应用较多。

50、骨碌杆(方村方言管去声):学名博落迴,婴粟科。骨碌杆喜长在路边新塌方的红泥土上。属植物中的先锋植物一片空白山地,该植物先长出来,同为先锋植物的还有五节芒,方村人称冠草的植物)一年长比人还高,全草入药,有毒,镇痛,解毒,消肿,杀虫,村人采回其硕大之叶片,置于粪桶和茅司(粪池方村人称茅司)可杀灭蛆虫。骨碌杆老死后,其中空的茎杆,小孩可以当作长号来吹玩

51、老鼠屎:学名茅膏菜,茅膏菜科。方村仅在是虾形有分布。方村人将两种植物皆称老鼠屎,一是天葵,二是茅膏菜,茅膏菜的球状根与天葵很相似,故亦称老鼠屎。但与天葵截然不同的是茅膏菜不从土壤中吸取养分,而是用其茎上部的多个假叶,俘获小昆虫,以昆虫体内汁液滋养植株,换言之是抓吃动物的植物。其假叶如芝麻大小,叶上伸出许多触手,并分泌浓郁的气味来引诱昆虫,昆虫一飞到其假叶上后,便将昆虫粘住,同时假叶上的十多个触手便迅速将昆虫缠包住,并分泌消化液将虫体消化吸收,作为植株生长之营养物质。茅膏菜植株长4-9寸,叶互生,有细柄,叶身稍成半月形。在方村所有的草药中,是很细小却是十分独特的全草入药,祛风活络,活血止痛,村人用其治跌打损伤和风湿性关节炎,将其碾细碎撒在膏药中,用量宜少。

52、瓦松:学名瓦松,景天科。多年未翻盖的屋顶上,且瓦沟内有树叶等有机物分解,并长有青苔在瓦上的环境中,长有瓦松,原志远堂后有一厨房屋顶上,长有较多的瓦松。全草入药,有大毒,活血止血,敛疮,村人有将瓦松烧灰成性后治烫伤。

53、指甲草:学名凹叶景天,景天科。其要长在水肥丰富的路边、地边,原茶培坑口,公路桥外石磅上长有不少凹叶景天。全草入药,清热解毒,利尿平肝。

54、佛甲草:学名垂盆草,景天科。水肥条件好的地边常有分布,且有时往往一大片,小学对河菜地、秦岭地边、方家滩分布较多。全草入药,清热解毒,消肿排脓,垂盆草有人作盆栽,花卉养。方村人称佛甲草还有一种,与垂盆草植株相似,但叶片颜色为银白色(垂盆草肉红色)的植物,其学名佛甲草,景天科,往往分布在各上山的山道、阶梯的下沿,人走路踩不到,但水肥条件却不错,也有在地边生长的。其全草入药,清热解毒、消肿止血。现今垂盆草已作为一种中药原料,黄山区焦村收购垂盆草时,45辆3吨卡车拉垂盆草,收益可观,此可以作为方村多种经营之参考。

55、老虎耳朵:学名虎耳草虎耳草科。在阴湿的岩石上,石缝中成片生长。全草入药,清热解毒、祛风止痛现在假山上往往种上虎耳草,以作点缀。

56、枫树:学名枫香,金缕梅科。方村枫树不少,瑶林、上桥桥头、原后山、大樟树旁都有人合抱不住的多棵大枫树。枫树根、叶、果树脂皆入药。根祛风止痛,叶祛风除湿、行气止痛,果方村人称枫树架(架果实之俗称,如枞树架,指松树的松果)中药称“路路通”祛风通络利水、下乳,树脂中药称“白胶香”解毒生肌,止血止痛。

第二章动植物资源37

57、力漆:学名木,金缕梅科。全村各山头皆有分布。村人砍柴时常用力漆作步步

方村俗语,绳索之意,力漆在上水,发芽长叶后,大量从地下吸水,此时植株的韧皮部有大

量水份上输后,较柔韧,将力漆一扭曲后,便极不易断。捆柴后,一捆柴从山上滚到山下,力漆步都不会断掉,使柴伙散落。所以村人砍柴常在山上就地取材,用力漆作“步”,效果极好)。力漆根、叶、花、果皆入药。根行血祛瘀,叶止血,止泻、止痛、生肌,故砍柴时,不小心手戳破流血,只要将力漆叶放嘴里嚼烂,敷在伤口,便无事。花、果清热、止血

力漆开花正是3-4月份,方村有民谚:力漆开花正努力,苦马开花来不及,力漆开花时正是上忙时节,须抓紧农活,努力苦干,方能为全年好收成打下基础。等到苦马(苦菜之俗称,开花时7-8月份再努力已经来不及了)。

58、枇杷:学名枇杷,蔷薇科。栽种。叶、根、种子入药。叶为中药“枇杷叶”,化痰止咳,和胃降气。村人皆知小儿、大人咳嗽,摘七个枇杷叶将叶反面上绒毛刷去,煎水喝可止咳。根:润肺止咳,镇痛下乳。种子称枇杷籽(核)疏肝理气。

59、野蔷薇:学名多花蔷薇,蔷薇科。各山头荒山都有分布。开淡粉红花,结红果,花果、根、叶均入药。花消暑、健胃、解渴、止血。果,驱风湿、利关节。根,祛风活血,调经固涩。叶,清热解毒。

60、子不离母:学名龙芽草,仙鹤草,蔷薇科村边路边低山都有分布,较多。全草,中药称“仙鹤草”收敛止血,消炎止痛。村人用仙鹤草主要用于刀伤,称刀疤药,用其收敛止血之功效。

61、摘粟檬:学名高梁泡,蔷薇科。各山头皆有分布,向阴坡多些。摘粟时果实成熟,故称摘粟檬,往往蔓生一片,果实酸甜,粒似黄豆大小,根入药,清热散瘀,止血。

62、水杨梅:学名水杨梅,蔷薇科。双溪河边从方岭下到方家滩都有分布。摸鱼、网鱼钓鱼者,往往用其串鱼,根茎入药,行气止痛。

63、桃树:学名桃,蔷薇科。有野生(称毛桃来,方村人读“来”读第三声“来”表示小些之意,有栽种。桃树的种子,根、茎、树皮、叶、花、早落的幼果,树胶及经霜打后仍留在树上的桃干,皆入药。桃仁:活血行瘀,润燥滑肠,脚手受伤,青紫不退时,有瘀血时,村人用桃仁敲烂,敷患处,青紫很快褪去。根、茎、树皮、清热利湿,活血止痛,杀虫。叶:清热解毒,杀虫止痒,其叶与博落週(村人称骨碌杆叶一起用于杀蝇蛆。花:泻下通便,利水消肿,自落的幼果,中药称“桃奴”止痛,止汗。

64、野樱桃:学名山樱花,蔷薇科。茶培坑人家处长有,种子入药,透发麻疹。

65、皂荚树:学名皂荚,豆科。方村之皂荚树都长在高山、林坑、上,茶培坑人家对面和人家上。都有分布,果荚、种子、枝剌入药,果荚、种子祛瘀通窍。枝刺,中药称“皂角刺活血消肿,排脓通乳。

66、苦参:学名苦参,豆科。下培,虾形向阳坡有分布。根入药,清热解毒,抗菌消炎,村人用苦参煎水洗阴部骚痒及脚气。用其抗菌抑菌之效。

67、平结:学名扁豆,豆科。栽种蔬菜。种子、种衣、花均入药,种子中药名“白扁豆”种皮称扁豆衣,和中化湿,健脾胃、止泻痢、扁豆花,清暑化湿,治下痢脓血。

38方村志

村人用平结历史甚久,对于蛀夏之人湿困脾,致腹脘胀满,不思饮食或饮食较少之人,用扁豆煎水喝能开胃,用其和中化湿,健脾胃之效,拉红白痢细菌性痢疾)用白扁豆花煎水喝,可止泻,用之历史甚久。村人还将小女孩称作平结,有贬称之意。

68、疳积草:学名铁扫帚,豆科。瑶林对面河滩,方家滩对面河滩地及秦岭田埂上都有分布。村人治小儿疳积取全草或鲜根50g,红枣七枚、水煎吸,劳力用全草煎水加红糖服。

69、猪血藤:学名鸡血藤,豆科。菜地边,地边茶园里都有分布。虽是草药,但也是猪饲料、村人多采之令。鸡血藤、藤根入药,藤:行气、祛风、活血:根:舒筋活血村人膝盖受风,湿寒邪时,用鸡血藤煎泡脚都有较好的作用。

70、金腰带:学名锦鸡儿,豆科。在前山林菜地边,在泰岭地边,在方家滩地边有分布。金腰带是方村药农,及邻村药农一致推崇治腰痛,腰损伤的主药,村人识货者,野外见到,挖回种至庭院内,年份较长的锦鸡儿往往长在田磅里不好挖,花、根入药,花:祛风活血,止咳化痰。根:滋补强壮、活血调经、祛风利湿。

71野绿豆:学名田皂角,豆科。田埂田磅上长有,全村各片水田边都有分布。全草入药,利尿解毒。

72、鸡眼草:学名鸡眼草,豆科。村内晒坦边路边广布。全草入药,健脾利湿,解热止痢,村人用鸡眼草治小儿疳积,全草五钱,水煎服三天见显效。治红白痢(细菌性痢疾)鲜全草二两,凤尾蕨五钱水煎,饭前服。

73、苦楝树:学名楝树,楝科。社屋坑的“改”(方村人称水口林的挡风坝为改,在改上种有许多树木,在改边(石坝边)自己长出一棵苦楝。果实入药称“川楝子”。理气,止痛,杀虫其树皮可杀蟈虫,所以村人常割苦楝树皮煎水服驱蛔虫。

74、算盘子:学名算盘子,大戟科。瑶林后山,化雄降,大路后荒山,茶培坑进坞路边等向阳山坡有分布。根、茎、叶果皆入药,活血散瘀,消肿解毒,村人用鲜叶捣烂外敷跌打损伤处,疖肿处。

75、叶下珠:学名叶下珠,大戟科。山边、村边路边田边草地,泰岭田埂,双溪河河滩,都有较多分布。蒴果长于叶腋处,恰在叶下特征明显,故名,全株入药,抗菌消炎,消食。村人用之治小儿疳积和鸡夜眼(夜盲症)全草五钱至一两水煎后,汤加猪肝二至三两,猪肝熟,吃肝和汤。

76、野漆树:学名野漆树,漆树科。各山头阳培在灌木丛中零星长有。村人砍柴时,未注意将漆树叶、茎、损伤汁液渗出沾染皮肤后,有些过敏体质的人会在皮肤上长漆疮,村人一经发现野漆树,往往避之。根、叶、树皮及果入药,有小毒,平喘解毒,消瘀散肿,止痛止血。

77、四面刀:学名卫矛,卫矛科。鲍家坞,七担坞,大旺靠阴山,水肥较佳处长有,往往长在水不长流的沟边。村人对四面刀亦甚推崇,往往用其茎杆上的木翅作跌打损伤之药,植物茎枝四棱状,在梭处长出木翅,即村人所称之刀,在四棱皆长有木翅,故称四面刀,

第二章动植物资源39

其木翅入中药称“鬼箭羽”,破血、止痛、通经、泻下、杀虫,茎连翅水煎服治风湿痛。

78、鸭子花:学名风仙花,凤仙花科。家前屋后,城院(方村人称庭院为城院)里栽种,有些是自长出的。村人所以种鸭子花称蛇爬来时,鸭子花的果夹炸开时将蛇眼晴炸瞎,这只是美好愿望,代代相传之故事,实无此作用。种子入药,称“急性子”通经、催产、祛痰,消积,地上部分入药称“透骨草”祛风湿,活血、止痛,村人常将鸭子花作花卉栽种,自生自长,无需管理。

80、野葡萄:学名蛇葡萄,葡萄科。各山头都有零星分布葡萄成熟时,村人遇到有人采食。叶,止血,根皮、调经活血,舒筋活络。

81、贴壁喜喜:学名爬山虎,葡萄科。攀援于山上大岩石大树及老屋墙壁,城院围墙上根、茎入药,破瘀血消肿毒,村人用此藤治风湿病

82、猪血藤:学名乌蔹莓,葡萄科。田边、地边茶棵地内土壤肥沃处长有。与前述鸡血藤一样猪爱吃亦是猪饲料全草入药,凉血解毒,利尿消肿,村人用此猪血藤在疖肿初起时,用全草捣烂,敷患处,消肿。

83、元宝草:学名元宝草,金丝桃科。虾形,茶培坑茶靠水边有少量分布。全草入药,清热解毒,止血消肿。

84、粪桶草:学名紫花堇菜,堇菜科。水边树林下阴湿处不易被太阳直晒处,如原来后山枫树下。茶园边,前山林山沟两侧,大旺也有分布。全草入药,清热,解毒,消肿,止痛。

85、紫花地丁:学名紫花地丁,堇菜科。无论阳山、阴山、地磅、地埂、路边都有分布。植株较小,全草入药,中药称紫花地丁或地丁,清热解毒,凉血消肿。

86、仙人掌:学名仙人掌,仙人掌科。栽种作盆景。全株入药,健胃、利尿,消肿解毒,镇咳。

87、八角枫:学名八角枫,八角枫科。阳坡分布较多,在灌木丛中。根、叶、花入药,祛风除湿,舒筋活络,散瘀止痛,村人用其作风湿性关节炎外敷药之一。

88、地茄:学名地稔(铺地锦)野牡丹科。虾形分布最多,其他地方有但量少。全株入药

祛利湿,解毒消肿,村人劳动时手出血,鲜叶洗净,捣烂外敷。

89、常春藤:学名中华常春藤,五加科。阴培山林中的大树岩石,石塔较潮湿,但不是明显渗水、滴水处都长有。叶、茎入药、祛风活血、消肿,有抗癌作用,村人常与卫茅(四面刀)起治风湿痛。

90、刺五加,五加皮,学名五加,五加科。朝阳坡多,山林灌丛,路边灌丛有分布。根皮入药,为“南五加皮”祛风除湿,强筋壮骨,村人认识者,用其泡药酒喝。

91、老虎屎刺、鸟不宿:学名檐木,五加科。各山灌木丛皆有分布。根和树皮入药,祛风除湿,活血,此植物茎上全是刺,村人极少用此植株,甚至砍柴时都舍弃不砍

92、猫耳朵:学名积雪草,伞形科,水肥丰富的低山路边旷野、田边广布。全草入药,中药称“落得打”清热解毒,活血利尿,村人用此草捣烂敷中指治“偷针”(麦粒肿方村人俗称偷针)

93、前胡:学名白花前胡,伞形科。各山头灌木丛中都有分布。根入药,为“前胡”散风清热,降气化痰,村人常用其根煎水治外忑咳嗽。二十世纪六十至七十年代,亦有人挖前胡到药店卖。如今无人挖药赚小钱了。

40方村志

94、鹿含草:学名鹿蹄草,鹿蹄草科。全村仅九垅十八培去方坞的道路上有分布。对水肥条件要求高,全草入药称“鹿含草”补虚益肾,强筋健胃,活血止血。

95、黄映山红:学名羊踯躅(闹羊花)杜鹃花科。各山头灌丛中皆有分布。花、根、茎、叶果均入药,花淡黄色称闹羊花,有大毒,镇痛,杀虫,根,有毒祛风止咳,散瘀,止痛,杀虫。果有大毒,搜风止痛,止咳干咳,茎叶杀虫,村人用闹羊花叶,博落遇(骨碌轩)叶,杀蝇蛆。

96、映山红:学名杜鹃花,杜鹃花科。根、叶、花入药,根有毒祛风湿,活血祛瘀,止血,叶,花红色,清热解毒,化痰止咳,止痒,映山红开时红艳漂亮,漫山遍野小孩常摘花赏花且食花,味酸。

97、紫金牛:学名紫金牛,紫金牛科。凡水肥条件好的林下郁闭处,都能长有,尤以前山林,火焰山,原大路后老君庙处较多。一有分布,便长一片,植株不高,秋天时绿叶红籽很显眼,故有人作盆景用。全株入药,活血散瘀,解毒止血,村人用其治跌打损伤。现今也用紫金牛作抗胰腺癌药。

98、金钱草:学名过路黄,报春花科。水分丰富之地有分布,如田埂、地边。全草入药,中药名金钱草清热解毒,利尿排石,活血散瘀,用此草村人有治肾炎,有治肾结石者。

99、野茉莉:学名野茉莉,野茉莉科。在村边菜地边水肥条件较好处,常成片分布,现今少见。花、虫瘿内白粉、叶、果入药,花、清火,虫瘿,叶,果,祛风除湿。

、醉鱼草:学名醉鱼草,马钱科。茶园内,地边路边灌丛中有分布。全草、叶、花、入药、有毒、祛风除湿,止咳化痰,散瘀杀虫,村人有用其毒杀山溪鱼,如水帮鱼(光唇鱼)等

、贴壁喜喜:学名络石,夹竹桃科。全村各山一般有分布。常爬在大树上,石塔上,老屋墙壁,城院围墙上,果、藤、叶入药,藤中药名络石藤,祛风通络,活血止痛,村人常与中华常春藤混用,用其祛风活血通络之作用。

、黄死藤:学名菟丝子,旋花科。常寄生在六月黄豆植株上蔓生。无根,属寄生植物,被寄生植物之营养被其吸收后枯黄甚至死去,故称此藤为黄死藤,种子入药,补养肝肾,益精,明目。

、牵牛花:学名牵牛,旋花科。生于居民点边菜地边。常藤蔓一片,花喇叭状,该草又俗称喇叭花,种子入药,黑色者为“黑丑”,土黄色者为“白丑”有毒,泻下,利尿消肿。

、马鞭草:学名马鞭草,马鞭草科。屋边空地,路边、村边荒地有分布较多。全草入药,清热解毒,活血散瘀,利尿消肿,村人用其治肝炎,与菌陈一起配用。

、大青叶:学名大青,马鞭草科。山林低处路边,灌丛中有分布,瑶林大路后林间,茶培坑路边都有零星分布。根叶入药,凉血,清热、解毒、利尿,村人有劳力后,用鲜根五两,加黄酒炒干后,水煎服。

、白毛夏枯草:学名筋骨草,唇形科。村边肥水较好的菜地边,路边分布有社屋前的菜地边,后山居民点屋边都有分布。全草入药,止咳化痰镇痛原先村人有采此草药卖给药店。

、夏枯草,学名夏枯草居形科,各坞的路边皆有分布阴山更多,该草到夏天便枯

故称,花穗全草入药,中药夏枯草,清肝明日,清热散结,村人有采夏枯草出售(采草药出售一般都在六七十年代,现今几无）。

第二章动植物资源41

、益母草:学名益母草,唇形科。全村低山路边地边,坦边的空地长有。全草入药,中药“益母草”调经活血祛瘀生新,利尿消肿,妇科要药,果实入药,中药称茺蔚子,活血调经,清肝明目,村人有采此药出售,且有人到正口,长滩河滩地采,此处植株高大、密度高。

、野茄子:学名龙葵,茄科。村边空地、路边有零星分布。全草入药,清热解毒,利水消肿,村人用此药者极少。

、白毛藤,白英,学名白英,茄科。路边、山边、山林内尤其是阴培山有分布。全草入药,清热利湿,理气宽中,有报道白英全草治妇科宫颈癌。

、灯笼草、泡泡草:学名苦菔,茄科。村边、山边山林内有零星分布。其果实似灯笼内有一粒果实故村人称灯笼草泡泡草,全草果、根入药,清热解毒,消肿利尿,村人用此草捣烂取汁治天泡疮(村人称泡泡疮)取汁外涂患处。

、单线钓金龟、倒挂金钟:学名凌霄,紫葳科。方村很少,仅在原余守培老屋靠田侧有一株,在老屋墙上爬有3-4米高。现今城里栽培作观赏植物甚多,花、根入药,花、活血通络,去风,根:活血散瘀,解毒消肿。

、野狐:学名野狐,列当科。分布极少,仅在下尖坞,鲍家坞的高山上采到。生境阴湿,多苔藓,在一凹内(此处周围10cm内无苔藓)采到,似牛兰花(方村将兰花称牛兰花)

茎,花背皆乳白色,全草入药,解毒、消肿。

、赶毛草:学名车前草,车前科。各路边皆有分布。全草、种子入药,利尿、清热、止咳。村人常用车前草、车前子,治急慢性气管炎。

、钩藤:学名钩藤,茜草科。在大旺,近林坑上填的荒山边采到。带钩小枝入药

清热平旰,熄风定惊,降血压,方村本村及附近药农,对钩藤谈及很多,都是到外地去采用。

、白花蛇舌草:学名白花蛇舌草,茜草科。麦地,麦田内长有较多,白花蛇舌草,村人知者较多,全草入药,清热解毒,利尿消肿,活血止痛,可作蛇药,亦有报道治肠癌,胃癌

、黄枝:学名栀子(黄子),茜草科。各山灌木林中有零星分布。村人无论大小皆认识该植物,果实黄色入药,泻火解毒,清热利湿,凉血散瘀,村人用黄栀子二份,桃仁一份捣烂,加面粉、蛋清、醋敷扭伤患处,五、六十年代常用。

、六月雪:学名六月雪,茜草科。各山灌木林边,路边都有分布。全株入药,疏风解表,清热利湿,舒筋活络。现有人用六月雪作盆景植物。

、打血藤:学名茜草,茜草科,阴山都有分布。根入药,凉血止血,活血祛瘀,村人采此草,为产妇产后保健防恶露,红糖内便是茜草成份拌入。

、桔梗:学名桔梗,桔梗科。在方村低山地边,路边土地肥沃处,社屋前菜地边和田埂上长有。根入药。称桔梗,宣肺散寒,祛痰,排脓。

、半边莲:学名半边莲,桔梗科。方村原种水田时,在田行上,在田里都广布,现今全部种桑树,在田行上仍有分布,量减少。全草入药清热解毒,利尿消肿,半边莲是一种解蛇毒之药,蛇咬伤,在排毒量少时,单用半边莲捣烂敷伤口,用凉开水保持草药始终潮湿,3小时换一次新鲜草药,可治愈蛇伤。若同时配用醋不断涂抹患肿之处,效果更佳,方村毒蛇较少,方村人用半边莲治蛇伤者甚少。

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、一枝黄花:学名一枝黄花,菊科。中山的山坡地,向阳、对土肥要求不严,各山头皆有分布。全草入药,散热去湿,消积解毒,砍柴刀伤出血,鲜草嚼烂敷患处,一日一换。

、野光球,学名一年蓬,菊科。方村到处有分布。全草入药,清热解毒,抗疟疾。

、鹤虱:学名天名精,菊科。村边、路边、田边广布。全草入药,止血、利尿、清热解毒,瘦果入药称“北鹤虱”,有小毒,消炎、杀虫

、墨旱莲:学名醴肠,菊科。路边、空旷地,地边分布有。全草入药,中药称旱莲草,凉血止血,滋补肝肾,清热解毒,村人用鲜草捣烂治水火烫伤,同时抹麻油。

、鹅不食草:学名石胡婆,菊科,水分充足的路边坦边、村边广布,全草入药,称鹅草,通窍散寒,祛风利湿,散瘀消肿。

、茵陈学名茵陈蒿,菊科。阴培山多,阳山少,路边地边长有。幼苗入药称茵陈清热利湿,利胆退黄,是治黄疸性肝炎之要药。方村人有民谣:三月茵陈,四月蒿,五月茵陈作柴烧“故茵陈取其作药时,是萌发时松软色乳白之时”。

、艾蒿,端午艾:学名艾蒿,菊科。方村野生少,几是村人栽种。端午时采来全株植物,置门窗上驱蚊、蝇,叶入药,称“艾”散寒除湿,止血,方村人用端午艾与天下人一样,但艾叶是方村人使用频率极高之草药。患风湿性关节炎,用水煎艾叶后,倒入木盆内,人坐木盆上,外用草席围起,免冷风袭人,让艾叶水蒸身,以除去体内邪气。妇女坐月子后为防风湿,也常用此法熏蒸除湿,现今老人保健养生常用艾叶泡脚,用手心劳官穴搓脚底涌泉穴作心肾相交,可除风湿,更可以治失眠,效果明显。

、杏香兔儿风:学名杏香兔儿风,菊科。在阴山浓密林下,腐殖质丰富的生境,皆多,象火焰山,前山林的林下九垅十八培较多,都有分布。根、全草入药、祛风活血、清热解毒村人采鲜草捣草烂外敷治无各种肿毒。

、千里光:学名千里光,菊科。地边荒山、中山路边有分布。与野菊花开花时间同,亦开黄花、全草入药,清热解毒、凉血消肿、清肝明目、鲜草捣烂取汁、可治皮肤湿疹搔痒。

、白术:学名白术、菊科。在二十世纪年代耕地里常种有白术,村民当时称药材(不称白术),称药材大家皆知是指白术,块根入药,中药称“生晒术”或“徽白术”健脾

燥湿和中对于蛀夏之人(长夏时节,大暑小暑,上蒸下煮,气温高,若恰遇入梅时节湿度大,淋雨后仍劳作,因湿度大使脾受湿所困,脾的特性是喜燥厌湿,脾被湿所困后,会致胃脘胀满不思饮食,四肢无力,精神萎靡大便稀蒲,微热嗜睡,出汗较多。致夏季消瘦之状,在方村称疰夏),用白术稍炒微焦、水煎服。用白术健脾,燥湿和中之药效。如今白术在耕地内已少。

、蒲公英:学名蒲公英,菊科。路边有分布。村人皆识,全草入药,消炎、清热、解毒退肿,村人用蒲公英捣烂敷疖肿。蒲公英水煎服可治忑冒后气管发炎。

、水蜡烛苦竹毛:学名水烛,香蒲科。在原虾形的塘中长有现今未见。花药入药为蒲黄”,生蒲黄、活血、止血、消肿、蒲黄炭、止血、收敛,村人采用“蒲黄晒干置家中,遇外伤出血,用蒲黄堵伤口、止血、消炎。今未见此草。

、淡竹叶:学名淡竹叶、禾本科。阴培林下,竹林边缘有分布各阴培山皆有。全草入药,清热除烦,利小便。

第二章动植物资源43

、黄茅根:学名白茅,禾本科。土壤层厚处长得多。村人皆识,先述作酒曲是用白茅之叶,小孩挖白茅根吃,因其根甘甜,根状茎入药称白芽根,清热利尿,凉血止血。

、龙须草:学名刺子莞,莎草科。村边路边空地,较干燥处长有。草长如龙须,故名全草入药,清热利湿。传为龙须掉下后长出此草,仅是传说而已。

、水菖蒲:学名石菖蒲,天南星科。各山溪内石头上长有。茶培坑、龙坑等常年流水的小溪内长有许多。根状茎入药,开窍,益智,宽胸,豁痰,去湿,解毒。

、滴水珠:学名滴水珠,天南星科。全村仅在前山林上半山大石塔下(常有水滴落处)及下尖坞上半山大石塔下两处长有。村药农对滴水珠治跌打损伤很推崇,块茎(珠状)入药,有小毒、解毒止痛,散结消肿。

、爬夏子:学名半夏,天南星科。水肥较好的耕地内原分布较多。农民十分讨厌该草,总除不清,块茎入药,燥湿化痰,降逆止呕,消痞散结,二十世纪60-70年代村民有挖半夏出售者,今已无人为之,且耕地内此草已少见。

、鸭子花草:学名鸭跖草,鸭跖草科。水肥皆丰富的沟边,路边,田边有分布。花宝石蓝色,很漂亮,全草入药,行水、清热,凉血,解毒,消肿

、冲草、灯心草:学名灯心草,灯心草科。各荒山中有分布。茎中茎髓可以挤出,白色如灯心状,故称冲草(方村人将挤之动作称作冲)灯心草,说其草,实是灌木。

、紫玉簪:学名紫萼、紫玉簪,百合科。山坡、林下阴湿处,在林坑上太向大旺山溪旁,有分布。有人从山中挖回种在花钵中作盆景,全草入药,散瘀止痛,解毒。

、万年青:学名万年青,百合科。人工栽种。作盆景,根状茎入药,清热解毒,利尿。庭院盆栽甚普遍。

、金刚刺:学名菝葜,百合科。各山林有分布困难年代挖金刚刺洗粉充饥,后有用菝葜根滴白酒,根状茎入药,去风湿,利小便,消肿毒。

、石蒜:学名石蒜,百合科。茶培坑,方家滩有分布。鳞茎入药,有小毒去痰利尿,解毒催吐,杀虫。

、美人蕉:学名美人蕉,美人蕉科。栽培绿化。花鲜红且大,亦有花黄色者,根状,茎入药,清热利湿,安神降压。

五、材用植物

1、杉树:学名杉木,杉科。是方村主要用材树,建房中的屋柱、照壁、栓(橡)、门框(有些用枞树、松木)门、窗门等都是用杉木,用具中大部分用杉木制作,方村人制寿材,都是用杉木,所以用杉木其意来自杉木桩可以萌发,再成大树之意,意喻代代相传,不断苗。

2、枞树:学名马尾松,松科。枞树在建房中主要用于横条(檩),门架套、方贴(梁)、楼梯(方村人称阁桥、两条腿俗称阁桥腿,阁桥腿和阁桥板皆用枞树)而在家具中很少用枞树但今日已改变。枞树可作浇水泥平台时用的竖撑。另方村历来将不成材的枞树,作为柴火烧,集体时主要用于制茶时用的茶柴,户家用枞树主要用于节日,做豆腐烧水,特别是春节做米棵,做豆腐、煎豆腐,做糖等等皆用枞树派柴(片柴),甚至到山上将生产队砍茶柴后留下的枞树桩挖回来,劈开,当柴烧。现今用电、用煤饼、用煤气,已是过去不

42方村志

能比拟的。方村现今别说挖得(树桩方村人称得)无人去做,既便是砍柴也是极尽挑剔,要砍过去根本没有的杆子柴(硬杆柴),从这一侧面可以看出方村新农村建设的步伐,同时也反映出农村山林植被已是极大改观,植被已是非常好了。

3、柏树:学名侧柏、柏科。方村的柏树基本是侧柏,用材树也有用侧柏,侧柏因生长缓慢,材质十分坚韧结实,故都是用在重要的地方,如堂前八仙桌往往用柏树料,柏树面板,竖脚、象鼻,另经济条件允许者,建房时的照壁柱可用柏树的,靠花桌也有用柏树的,柏树生长缓慢,成材年限长,故较稀少与珍贵。

4、樟树:学名樟,樟科。樟树与方村之关系,犹如今日大樟树与歙县澹琪之关系一样,方村原后山的大樟树(是豹皮樟)比现今存在于澹琪的任何一棵樟树都大,要8位少年手拉手方能合抱,后被砍,从今日眼光看实在是方村历史上之一大损失,武阳、方村、洽河三村之谚语中“方村撑雨伞便是这棵大樟树雄姿之写照,二十世纪五十一六十年代,村人有祭拜大樟树者,如能留至今日,便是歙县名古树中一宝了。今后山正在保护另一棵樟树,十年后方村撑雨伞的谚语又将重现樟木制的樟木箱在六七十年代曾时尚一时,后有人用樟树吊(蒸馏)樟脑油。

5、黄檀:学名黄檀,蝶形花科。原瑶村水口林有数棵。是材质比柏树还坚韧,细腻的木材,主要用于油榨中的木楦和撞柱,黄檀树往往被木匠用此材挖制推刨,制锯手等工具之材料。属稀有和上等木材。

6、枫树:学名枫香,金缕梅科。方村各山皆有,尤其后山多且粗大。方村人几乎不用枫树作建材,现今城里有枫香作地板,因板质细腻、光滑,但不耐湿极易烂坏

7、西胡铁:学名青冈栎,壳斗科。现今瑶林大路后仍少有分布。材质十分坚硬,用作油榨中木楦,和水碓中的木支(相当于圆形齿轮之齿),将水车轴之横向转动转换成石磨之竖直转动中之齿)。可见其木材质地之坚韧与耐用。

六、经济树种

方村历来以山地耕作和水田种稻为主要农作活动,在经济树种方面较少,耕地中的一些经济树种,都是围绕着农耕生活而展开,而种植唯有茶,是历史以来最大宗和最主要的经济树种,现今改革开放自年以来桑树作为方村的主要经济树种之一,给村人带来的效益十分可观,现将方村历来的经济树种简记之。

1、茶棵:学名茶,山茶科。方村种茶历史有几百年,二十世纪五十—七十年代是生产队主要的经济收入来源。现今仍是村民的主要经济收入之一。现今家家摘毛峰,几家合伙制毛峰。

2、桑树:学名桑,桑科。方村从七十年代开始植桑养蚕,且将种水稻的水田全部改种桑树,其经济收入对改善村人生活起着较大的作用,详情经济项目内有叙述。

3、棕皮败:学名棕榈棕榈科。村人劳作时所用的棕绳索,都是用棕匠纺织的,如竹篓索,索柳索(村人砍柴,男人挑柴用索,女人背柴用索)抬棺材的棺材索等等皆用棕毛纺织而成,另棕榈叶村人作包棵粽的扎绳,杀猪时,卖肉或自己留用,皆习惯用棕榈叶(俗称棕皮败)将肉一块一块地束起来,俗称一贯肉,还有妇女自己编制麦杆扇用棕皮败筋(棕榈叶之叶脉)有些人甚至就用刚抽出的棕榈叶撕成2-3毫米宽的条子,用石灰煮后(漂白)

第二章动植物资源45

再用红、绿颜料染色,再用手工编织成宽条子(2-3厘米),再用线缝订制成棕皮败扇,村人还有用棕皮败叶扎成扫灰的扫灰帚(腊月二十日扫灰)这种扫灰帚耐用、方便,更有棕皮败叶制成步碓,水碓中扫细粉的帚,当然用得普遍的是棕匠用棕毛制成的棕帚。方村棕榈树较多是农家生活之需要。现今棕榈作绿化树种。

4、芦皮树:学名青桐梧桐,梧桐科。芦皮树在各山地的地头地尾,地磅处都种有。种时很方便取一老枝扦插便能成活,方村的山地坡度很大,地头地磅种芦皮,即可起到剪桩的作用(为水土保持,常将玉米杆横在地里,以防泥土在雨水冲刷下流失,在玉米杆中间要用杉木桩打入地中,以固定玉米杆这种杉木桩,方村人称剪桩),栏往玉米杆,以保持徒坡地的水土。同时芦皮树生长快2-3年便能砍下剥其树皮,然将树皮在河中用大石块压往浸泡个把月后,晒干备用,竹匠用芦皮编扎扁篓狂,灰篓狂(所谓狂,是方村方言,是指在新制的扁篓、蚕豆篓、灰篓敝开口上安制四个可以系绳的芦皮扣)另外芦皮还可以扎在掸簸(簸米、方村人称掸簸,圆形晒粮食用),各种筛的边上起固定作用,所以农家几乎家家都要用到芦皮,也因此几乎家家地磅上都需种芦皮。农家一用篾匠,必用芦皮,芦皮对与家具关系甚密切,现今农具很少用,塑料编织袋的使用大量减少农具需求。

芦皮树砍后,还能从桩上自己再萌新树可连续使用很是方便。

5、山苍子:学名山鸡椒,樟科。有野生,有栽种。六十年代用其果实吊(蒸馏)山苍子油,开始时是在灌木丛中采野生的,后村人在新开的梯田移种了一些山苍子,取得了几年的经济效益后,没有继续利用。

方村的经济树种,除上述外还有桐子树(油桐)取籽树(乌柏),及数量不多的桃、栗、柑桔、枣、柿等果林经济树种。

七、观赏植物

历史上以来方村的观赏植物,主要是与方村的民俗相关,如南天竹、万年青及桂花树

等。改革开放以后,村人的温饱解决,物质生活极大提高,精神生活的需求自然随之提高

村人的庭院里在悄悄地增加着观赏用的花、草、树、桩、山水盆景等,目前方村的观赏植物已有:铁树(苏铁)、五针松(日本五针松)、罗汉松、玳玳花、金桔、茉莉花、枸骨冬青、垂盆草、紫玉簪、七叶一枝花、八角莲、锦鸡儿、仙人掌、仙人球、仙人鞭、卷柏、凌霄、六月雪、金银花蔷薇、木槿、凤仙花、牡丹、海棠、文竹、虎耳草、兰花(树兰花、牛兰花)、杜鹃花、美人蕉等。

随着经济收入的提高,尤其是先富起来的村民,只要城里有的名贵花卉,许多人都在

往家里搬。城里出现的花木到方村出现的时差正在越来越短。现今方村是省级新农村建设示范村,村容村貌正在迅速的改变着,可以肯定的说观赏植物在方村正在成为村民的宠儿。

第二节动物

方村的动物资源因为环境和所处地理位置的关系,还是比较丰富的。尤其在今日由于青壮劳力外出打工,对环境的人口压力极大减轻,加上植桑养蚕近二十年,致使方村

46方村志

的植被正在朝着历史上较好的状态恢复,植被的恢复,使动物资源在迅速地回升和增多,近年最显著的特征是:野猪的数量从六十年代的几乎绝迹,至今数量猛增,以至危害庄稼,五步蛇(靳蛇、祁蛇)的数量从原来的4-5年难遇一条,到现今村民屡屡碰到,便是证明方村的。

在记述方村的动物资源时,采用资源归类记述,每种动物先记方村的地方名,再记学

动物资源正在日益丰富中名(因方志免去拉丁文)分类地位及方村的分布地点,动物的有关习性,村民的传说,作用等等。

一、保护动物

(一)属国家一级保护野生动物

眼豹:学名金钱豹,猫科。五十年代方村曾因金钱豹伤人,而被猎人射杀一只金钱豹因

体背及体侧黄色,具有较大的黑环斑,形似古代铜钱,故名金钱豹,又因铜钱中间有眼,故

方村人俗称金钱豹为眼豹。金钱豹四肢强健,行走敏捷,善于爬树,为捕食一夜可行走百里以上,故方村所猎之豹推断应是从方坞及临近浙江的边界的大片无人区,森林茂密处游走到方村来捕食的,在猎杀的前一天,金钱豹已偷捕了村人养的猪今日村人已知金钱豹属国家I级保护野生动物再遇之,会用保护性驱赶其离开居民点,而保护它。

(二)属国家二级保护野生动物

1、穿山甲:学名穿山甲,穿山甲科。方村的九垅十八培一直有分布。在六七十年代在方家滩曾发现且捕获一只,雌性穿山甲,其鳞甲曾卖武阳药店。现今由于植被的恢复,穿山甲的数量正在增多。现为保护动物,村人都能自觉保护之。其鳞片,方村人用于乳腺炎,排脓通经下乳,用鳞片煎服,同时用鳞片轻刮乳房,使内脓液排出,治愈乳腺炎

2、水差:学名水獭,鼬科。双溪河自上水碓、阴潭,方家滩潭都曾有水獭踪迹,现今未五六十年代,双溪河中鱼的种类数量都十分丰富,完全能满足水獭的食物需求,所以

当时有水獭出没,村人传水獭尾毛作毛笔效好价高。水獭肝入药,补肝益气,止咳嗽。现村人对国家保护动物都有极强的保护意识。

3、老架架:学名勺鸡,雉科。在九垅十八培及方坞分布较多。主栖于松林间,主要以松籽及其他植物种子和果实为食,村人所以称其为老架架,其实是以其鸣声“架一架架”且未音节甚低微来命名的,平时成对活动,夜宿松枝上,天刚亮便鸣叫,鸣声“架一架架”,此后双鸟下地觅食,其肉味鲜美,属野味珍品,方村人极推崇勺鸡肉,认为其大补气血,能食一只老架架,则能大补元气。东北称其为松鸡,是进贡皇室的贡品。现今勺鸡数量增加,与人们保护意识增强有关系,考虑人们需求,可通过审批把勺鸡作为特种经济动物人工饲养,使保护动物为人类作贡献。

4、鼓碌器:学名斑头鸺,鸱鹗科。方村居民点附近皆有分布。原村后大樟树上鸺常在夜间和早晨鸣叫,鸣音是一串长音村人又称其为喝春鸟,其实其叫声是为了引起鼠类的慌张,乱窜后以便其发现鼠类踪迹而捕获之,村人称其为鼓碌器,是因该鸟在夜间眼

第二章动植物资源47

睛大瞳孔大,便于捕鼠,故村人在贬眼睛睁得老大茫然不知所云而智商较低的小孩时,贬称“这只鼓碌器”。斑头鸺鹊现今数量较多,村人也称斑头鸺的为猫头鹰。但现今野鼠数量减少,斑头鸺的数量增长速度放缓。

5、目鹰,老鹰:学名鸢,鹰科。方村五六十年代有的分布。前山林大石塔之上的地名俗称,“目鹰巢”,以前村人养鸡都用老鸡孵小鸡,小鸡常遭鸢的抓捕,俗语称:目鹰抓小鸡,不但指这一捕食现象,还有暗喻力量不匹配,手到擒来之意，现今鸢已少见。

(三)属省一级保护野生动物

1、白面:学名花面狸,灵猫科。方村虾形,茶培坑泰岭后各山坞皆有分布。在六、七十年代收购毛皮时,村人用张弓、下吊的方法都常能捕获,宣传动物保护法后,八十年代后无人捕杀兽类了。

2、狐狸猫:学名豹猫,猫科。七十年代徽州师专生物系在建立标本室时,在方村收到村人交来的豹猫,制成标本存黄山学院,豹猫在方村的数量还是较多的。

3、布谷鸟:学名大杜鹃,杜鹃科。候鸟、采茶季节飞来方村。鸣声二声一度,犹如“布谷、布谷”,故称布谷鸟。嗜吃松毛虫,对松林有很好的保护作用。有巢寄生现象(所有杜鹃科鸟类皆有巢寄生现象,所谓巢寄生是指杜鹃自己不筑巢,而是到处巡飞边飞边叫,一旦发现

其他鸟的巢,且巢里已有蛋,同时巢的亲鸟不在时,杜鹃便以极快的速度将自己的蛋产在

该巢中,且杜鹃的蛋能与原巢亲鸟所产的蛋颜色变得相近,该巢的亲鸟在孵蛋时,杜鹃的

孵化速度快,很快雏鸟便出壳,出壳后的杜鹃雏鸟能本能的将亲鸟下的蛋,用背挤出巢外跌落破损,即便亲鸟的蛋因先孵,亲鸟的雏鸟先于杜鹃的雏鸟先孵出,后孵出的杜鹃雏鸟,也能本能地用前肢翅和背将亲鸟的雏鸟挤出巢外,使亲鸟的雏鸟跌落死亡,而杜鹃的雏鸟便独享亲鸟的饲喂,雏鸟个体甚至比亲鸟个体还大得多,很快羽翼丰满,自行飞走,此现象称巢寄生)。

4、发哥鸟:学名四声杜鹃,杜鹃科。大杜鹃的鸣声低沉发闷,声传不运。而四声杜鹃的鸣声极为宏亮,往往对面山叫,这边山都能清楚听到,且四声杜鹃喜欢边飞翔,边鸣叫,声音传得较远,更由于四声杜鹃的鸣声,是四声一度与方村的方言“发哥发哥,摘茶买锅”相似,所以村人称发哥鸟。其四声一度的鸣声因各地方言发声不同有多种不同的称法,如割麦割谷”,如“光棍好过”,又如“光棍背钮”,且其鸣声久鸣不休,甚至彻夜啼叫达旦,故有杜鹃啼血之称。嗜食毛虫,对松林有益。四声杜鹃是候鸟,其鸣声也提示村人节气时间,到了采茶季节。

5、蚊母鸟:学名夜鹰,夜鹰科。原瑶林的大树上,原后山的大樟树上,凡大树有分布。天黑时,飞身捕食空中飞虫为食,嗜吃害虫,有益于农林。

6、啄木鸟,本地称啄木鸟有以下几个种：

(1)学名,大斑啄木鸟

(2)学名,白背啄木鸟

(3)学名,星头啄木鸟三种皆属啄木鸟科

原来瑶林里各种大树有一百多棵遮天蔽日的见不到阳光的枝桠便死去,故能听到多处的啄木鸟,啄树的声音,啄木鸟称是树木的医生,能将枯枝内的害虫,用末端长有倒刺

48方村志

的舌将害虫刺中,拉出食之,有益于树林。树林有否啄木鸟,只要听到有笃笃”的敲击树干的声音,便能判定。

7、燕子,方村在屋内下筑巢的燕子有两种：

(1)学名,家燕,燕科

(2)学名,金腰燕,燕科

家燕与金腰燕体形相似,金腰燕体型稍大一点,不易看出但从高处住下看时,金腰燕

的腰背部皆是金黄色的。而家燕的背,腰无金黄色,候鸟,村人对燕子视作吉祥鸟类,燕子

飞往谁家视为吉利,燕子不去视为不吉利,甚至对其所筑之泥窝,村人俗传,燕子窝的口朝

向那边,那边便吉利,故若有村人自家的燕窝窝口朝向不利时,便会将已筑成之燕窝戳掉,

让其重新做窝,以期燕窝口调整到吉利位置。

燕子在育雏时,雏燕每天有不少粪便拉下掉在堂前,不卫生不雅观,但村人皆能容忍

要么用容器接住粪便,要么在窝口下方挂一笋壳,接住粪便。村人对燕子的保护,代代相

传,已成共识,雏燕即使不小心掉下来,也不准孩童玩雏鸟,哄骗小孩说嬉燕子要生“赖痢”

赖痢——种真菌长在头上,头发掉掉,雪样的皮屑称赖痢痞,是被村人卑视的一种皮肤

病),以保护燕子,村人护鸟之心可见一斑。燕子育雏时,每日食不少害虫。

8、啄蛇燕:学名红嘴藍鹊,鸦科。红嘴蓝鹊是方村的广布种。集家族群活动,能成群轮番俯冲攻击地面上发现的蛇类,尤其是行动缓慢的毒蛇,村人所以称其啄蛇燕。肯定是曾观察到该鸟攻击毒蛇的场景,村人传该鸟先啄蛇的眼睛,将蛇的眼睛啄瞎后,再吃蛇。其实该鸟是轮番俯冲啄蛇头部的任一可以攻击的部位,群起反复攻击,直至蛇被啄死,然后群鸟齐上啄食蛇肉。当然也有失手之时,如在攻击蕲蛇(五步蛇,尖吻蝮)时蛇即便闭上眼睛,它的鼻与眼之间有一结构,叫颊窝,这个结构对外界10万分之一的温度变化,都能准确地判断出来,(方村人口传蕲蛇能放出丝来,老远便知道人触丝否,如触丝便咬你,其实是蕲蛇颊窝对人体温的极其敏感的测知,而不是触及其丝,其实蛇并不能布丝。)当啄蛇燕如从蛇头的正前方攻击时,蕲蛇能准确的咬中攻击鸟,并以极快速度注入毒液,鸟很快昏迷死去。蛇再将其吞食之,我曾看到一个完美的尖吻蝮(蕲蛇)吞食红嘴蓝鹊的标本,说明红嘴蓝鹊若从蛇头的正前方攻击是危险的,它一般是从蛇头的后方对蛇进行攻击,或攻击其头后七寸(心脏位置所在)位置,置蛇死地后再食之。

红嘴蓝鹊在方村历来较多,且该鸟并不怕人,常在居民点附近活动,随着方村植被状

况的恢复,该鸟的数量正在增多中。

9、红丝带、白丝带:学名寿带,鹅科。候鸟,4-5月份到方村。此鸟性胆小,平时喜匿栖于树丛中,故能见者较少,因鸟体不大(比麻雀稍大整)但其尾羽有身体的2-3倍长,所以飞时长尾摇曳,波浪般起伏,极惹人注目,羽毛颜色有两种类型,一为栗型上体自头以下概为带紫的深栗红色,此便人们所称的红丝带。还有一种白型、除头部以外全为白色,便是人们所称白丝带,食虫,且鸟体漂亮,招人喜爱。

(四)省二级保护野生动物

1、黄腥、黄鼠狼:学名黄鼬,鼬科。历来在居民点的外围有黄鼬分布。方村俗传的黄胜拖鸡”就是指黄鼬到居民屋内鸡舍里偷鸡吃,此时,往往是冬季,野外黄鼬可取食

第二章动植物资源49

的食物种类大多进入冬眠期,它捕不到足够的食物,故而冒险进入居民点偷鸡。

黄鼬肛门周有臭腺,在遇敌时,放出奇臭无比的臭气,使追敌不敢靠近,曾见狗在追黄鼬时,快追上时黄鼬翘起蓬松的尾巴,放出臭气,狗追上时直摇头,且用前肢不断地按擦鼻端,转身跑回。可见黄鼬臭腺御敌功能之强。

2、狗荒:学名狗獾,鼬科。原来茶培坑人家上,化雄降顶,林坑垯上都有分布体形较大长60-80cm,成年体重达7-12kg,全身棕褐色,头部棕黑色有三条明显白色纵纹,鼻端有

短毛。村人在茶培坑人家上曾下吊弓捕到,七十年代后少见,如今随植被的恢复和状况的良好,数量将回升。

3、猪荒;学名猪獾,鼬科。原来虾形,方家滩皆有分布。与狗獾的区别是体更肥壮,鼻端无毛,且喉部白色,在七十年代后少见,如今随着生态环境的改善,数量将回升

4、黄麂:学名黄麂,麂科。原方村分布较多。在雌麂发情季节,有时彻夜可听到前山林传来的麂的鸣叫。在未实行动物保护时,木匠的木斗(拉线画墨)都要用雄麂的角作部件,现今黄麂已受保护,木匠不用麂角了。随着植被的恢复可以预见黄麂在方村的数量将会快速恢复上升。

5、竹鸡:学名竹鸡,雉科。方村分布较广,是广布种。雄鸡在保卫领地时常大声鸣叫,鸣叫偕似方村的方言“有个鬼,有个鬼”,又似“米不贵,米不贵”还似“吊脚拐,吊脚拐”吊脚(跛脚之方言)雄鸟在鸣叫时由于情绪不同,鸣叫时基本音节虽相同,但音调是有差异的,故而我们所听到鸟鸣有不同的谐言,从而转译成不同的方言。鸟类鸣声的不同声译是很多竹鸡是一雄鸟带一群雌鸟及雏鸟,有其领地,雄鸟间为领地会激烈争斗,该鸟食虫,尤喜食白蚁。

6、野鸡:学名雉,雉科。方村历来有分布且数量不少。现今植被环境改善后,数量有望回升。野鸡肉味佳美,是野味中上品,且该鸟适应性强,繁殖快,且其皮毛可以制成标本,走上市场应是有潜力的发展项目。

7、画眉:学名画眉,鹅科。方村各山灌木林,皆有分布。留鸟,喜结群在灌丛中跳飞穿行,鸣声宏亮多变,是著名的笼养鸟,嗜食害虫。所以称画眉是因该鸟自眼前,过眼眉至眼后有一白色纵纹,形似画过的眉纹,故称。分布广,数量多。

8、黄头:学名暗绿绣眼鸟,绣眼鸟科。方村广布且量多。体态纤小(小于麻雀)活泼敏捷,常栖于柳树及其他阔叶林间,常集群在树上寻找害虫食之,一树找过再飞到临近树上。大部在树顶枝叶冋觅食,边觅食边发出“啼、啼”样音调清朗而稍颤抖的声音。该鸟头顶及尾上覆羽黄色,额上黄色更显,故村人称其黄头,村人有民谚云“黄头啼啼啼,吃得大块意,”意方言中肉的意思,同时暗喻用巧力生活却过得很好之意。

9、菜花蛇,臭菜花:学名王锦蛇,游蛇科。该蛇方村有分布。有时靠近居民点。该蛇喜食鸟蛋,故可到鸡窝来偷食鸡蛋,同时吃蜥蜴,鼠类,蛙类等。性活泼,动作迅速,性凶猛,饿时能将自已所产蛋孵出的幼蛇吞食,这在动物中是少见的。肛腺奇臭故村人称臭菜花,所以用到菜花两字,是体表鳞片中央有黄斑,如油菜花瓣,故村人称菜花蛇。学名称王锦蛇是该蛇头部前端看起来有“王”字样的黑色斑纹,属锦蛇属,故称王锦蛇,其他省份有称该蛇为大王蛇的。

50方村志

王锦蛇在五六十年代,在野外偶尔能打到特别是在春季麦地里蛇在交配时警惕性极差,此时色胆包天,只顾交配不顾其他极易被人打到原村人是不食菜花蛇的,因其肛腺很臭,现今养蛇场,已有用鸡蛋作饲料,专养王锦蛇的,食时将肛门后段除去丢弃除去臭腺。王锦蛇体长体重,市场上看好,上市场之蛇皆是养殖场养殖的,而野外种大都受到保护。

10.黑眉蛇:学名黑眉锦蛇游蛇科。该蛇原在方村有分布。该蛇常在房屋内及附近活动,善攀爬,常在屋檐及房梁上爬行,善捕鼠类。蛇进屋是为捕鼠类,所以方村有历来口传的禁忌,屋里的蛇是不能打的,实指黑眉锦蛇,黑眉锦蛇性温顺,但突遇人受惊时,能竖起头部,作自卫性攻击准备,不打它时,它会退去。黑眉锦蛇善捕鼠历来是受养蚕地区人们保护的,方村因房屋结构的改变,以及除草剂的滥用,故目前该蛇较少见。

11、乌赖蛇:学名乌梢蛇,游蛇科。方村分布较多的蛇种。五六十年代,村人偶尔打到乌梢蛇时,便将蛇剥皮后,在屋外空地上支起锅来烧蛇肉(村人古传风俗蛇肉不在厨房内烧而在室外临时支锅烧蛇肉。),此时左邻右舍便将自家的鸡蛋拿来与蛇肉一起烧。因乌梢蛇入中药,有祛风湿,解烦热,止痛之功效,与蛇肉同烧的鸡蛋便亦有此功效。原来村人只吃乌梢蛇,其它蛇偶尔打到要么埋掉,要么扔掉。现今乌梢蛇数量正在增加中。乌梢蛇现是养殖场所养的主要蛇种之一。

12、锅铲布:学名眼镜蛇,眼镜蛇科。方村历来有分布。尤其是在六十年代各耕地大挖蓄水池(方村人称茅司),常有眼镜蛇掉入蓄水池中,村人用锄头把子逗弄时,蛇前身竖起,颈部膨扁,似家中锅铲并发出“呼呼”的恐吓声音,村人将这种声音称作出“布”故称该蛇名锅铲布。眼镜蛇还能将毒液喷出来,如若毒液喷溅入眼睛内,可致盲。是方村有名的毒蛇。其毒液成分兼有血循毒和神经毒成分(即能破坏凝血系统如尖吻蝮,蕲蛇蛇毒,又能麻痹神经如银环蛇蛇毒)是一种综合性蛇毒。是在野外需注意防范的蛇类,目该种蛇的数量在增加。

13、蕲蛇、祁蛇、铁甲五毒:学名尖吻蝮、五步蛇,蝰科。方村历来有分布是有名的毒蛇村人又称其为铁甲五毒,所以称其为铁甲五毒是因该蛇在饥饿时,咬人排毒量大时人被咬后人走五步便倒下昏迷非常怕人,故又名五步蛇。所以称铁甲是因蛇鳞有菱形似铁甲之斑纹。该蛇的吻鳞和鼻间鳞向上前方突出,似上唇尖出样故称尖吻蝮。该蛇蛇毒属血循毒,能将血液中的纤维蛋白原溶解,使人体内出血不止,全身发瘀血斑甚至内脏出血,而致死在祁门是对人威胁最大的蛇种,也是在人们心中最惧怕的蛇种。故方村人将该蛇俗称祁蛇。

蕲蛇咬伤后,迅速用醋泡伤口,同时肿到何处便用药棉不停地将醋涂抹到何处,最好

是将咬到的伤口及患肢浸泡到醋中,可将蛇毒灭活(灭活,使蛇毒或其他毒毒性失去作用

过程称灭活)大部份。可以大大减轻蛇伤的程度,医院,进行冶疗。

醋为乙酸能中和许多毒液(毒液多为碱性成分)如蜂毒、蜈蚣毒、蛇毒,但对银环蛇蛇毒效差,银环蛇蛇毒为神经毒,可用高温使其灭活,伤口可用火烧法,银环蛇毒在高温下便能灭活,从而使致命的蛇毒转化为烫伤,烫伤治疗则比蛇毒治疗方便和风险小些。

蕲蛇干有祛风湿、舒经、活络、止痉、攻毒之效。另蛇毒、蛇胆,蛇血清均可入药,其中蛇毒冻干粉比黄金还贵得多,是应用极广的药物资源。故养蛇取毒者,黄山市还

第二章动植物资源51

是比较多的。五步蛇蛇毒制成药剂后是治疗脑血栓、心梗的急救药,价高效好。方村的五步蛇数量正在增加。

14、癞给宝:学名中华蟾蜍,蟾蜍科。方村历来有分布但量不多,中华蟾蜍背上的瘰粒和耳后腺能分泌蟾酥是名贵中药,有消肿,止痛,强心作用是制六神丸原料。

近年来用蟾酥治疗各种癌肿有一定的攻毒抗癌治肿止痛的作用。如用治肝癌,肠癌白血病皮肤癌内服或外用,均取得一定的疗效。临床亦用于呼吸循环衰竭有迅速而持久的升压作用。并有显著的兴奋呼吸作用所以养蟾取酥是一项有潜力的项目。

15、青竹赶学名黑斑蛙,蛙科。方村原来水田较多时,黑斑蛙数量较多。能捕食多种昆虫,于农业有益近二十年来水田改种桑树,黑斑蛙生存环境改变数量减少,退居山溪圹沟里,数量减少。

16、青竹赶学名金钱蛙蛙科。黑斑蛙与金钱蛙生境相似,同在稻田捕虫,故方村人亦称其为青竹赶。其实金钱蛙体型小些自眼后至胯部呈现出一条棕黄色的纵线而黑斑蛙无此纵线,且个体大些,目前数量亦因生境之改变在减少。

17、石鸭:学名棘胸蛙,蛙科。方村许多山溪有分布尤其是大旺,茶培坑龙坑分布较多。棘胸蛙是方村现有蛙类中个体最大的种类,由于其市场价值较高,故以前有人夜里用照明灯在山溪捕捉,至该蛙体大者在减少,幼蛙白日能见到。

棘胸蛙在茶培坑人家山溪中个体甚大,前肢十分粗壮,抱握之力量有十几斤之力,蕲」蛇喜吃棘胸蛙,但由于蕲蛇爬行速度十分缓慢,在山溪水潭边,群居的棘胸蛙亦能制服蕲蛇有勇敢者先跳到蕲蛇头即将蛇头部紧紧抱住,使其张不开嘴,然后后面的棘胸蛙群起将蛇体各处抱住,然后滚入水潭中,沉入水底,可将蕲蛇淹死而制服蕲蛇。棘胸蛙的雄蛙个体胸前有棘刺,一旦抱住物体棘刺刺入对方身体加上十分强壮的前肢,足以致敌窒息,但雄性棘胸蛙胸前的棘刺是为在抱对时,雄体抱住雌体不使滑脱,便于雌体排卵时,雄体能及时排精,利于精、卵结合受精。

棘胸蛙蛙肉有滋补虚劳疳积之作用,方村人称棘胸蛙为石鸭,而黄山市各地普遍称石鸡这是方村与其他地方差异之处。

18、军鱼:学名刺钯,鲤科。五六十年代双溪河中刺鳃的数量较多。村人钓捕刺纪的方法特别现记载之。用毛竹竹枝的下部较粗,弹加及韧性强的部位,取一段5-7cm长,两端削成尖刺,但能用手压至成两尖端靠近的竹弓剪一小段芦苇(长约4-5mm)圆环将竹弓两端向中压拢插入芦苇圆环中,同时在芦苇圆环中放一粒事先泡发的黄豆置于水中在竹弓的弓部有一细鱼线系住并固定,使鱼拖不走,待军鱼来吃食时芦苇破裂竹弓瞬间张开,刺入军鱼口腔两侧因有长细线带住军鱼尽管挣扎但跑不了及时收回,便能捕获军鱼在双溪河中军鱼鱖鱼都是难捕的上色鱼军鱼背鳍上有刺很难抓,故称剌鳃。同时军鱼游行的速度极快,有似箭射出般速度,极难捕获。近年来已少见,随着新农村建设的逐步的深入环境的优化程度的提高不久的将来还可见到军鱼的踪影。

从以上看方村有属国家I级保护野生动物1种,有属国家Ⅱ级保护野生动物5种,有

属省一级保护野生动物12种,有属省二级保护野生动物18种,在一个自然村的范围内有

如此多的国家级,省级的保护野生动物。方村的生态环境之良好,可见一斑。另外方村还有更多的保护名录以外的动物,分项记载之。

52方村志

二、药用动物

方村繁多的动物资源中,除去已述的保护动物名录外,还有以下可以入药的动物资

源;现分述之：

1、红女:学名(1)直隶环毛蚓正蚓科

(2)赤子爱胜蚓正蚓科两种蚯蚓在方村潮湿多腐殖质的泥土中广泛分布。药用全

虫,名地龙,有解热,镇静,平喘,通络,利尿。用于壮热惊风,手足抽搐肺热,喘咳,关节痺痛半身不遂,热结尿闭。

2、马烂棋:学名

(1)日本医蛭,医蛭科。

(2)宽体金钱蛭,医蛭科。

(3)光润金钱蛭,医蛭科。

三种蚂蟥在秧田,稻田,山圹中有分布。药用全虫中药名水蛭破血逐瘀,用于经闭通,癥瘕,(肚里结块的病)跌打损伤。

3、螺蛳:学名

(1)中国园田螺,田螺科。

(2)中华园田螺,田螺科。田螺在稻田,田沟,山圹里分布。壳、肉均可入药,有清热利尿疗作用。

4、蜗牛:学名同型巴蜗牛,巴蜗牛科。阴湿处有分布。入药,清热、解毒、消肿、平喘理。

5、爬爬:学名光滑鼠妇虫,鼠妇科。锅春头(方村俗语灶门口之意)放柴的地方若地下潮湿,则能见到如黄豆大小之小虫,称鼠妇,中药称鼠妇潮虫)。平喘、通经、利尿、解毒治哮喘等症。

6、虾:学名

(1)粗糙沼虾,长臂虾科。

(2)中华小长臂虾,长臂虾科虾子在双溪河河边水草多处茶培坑龙坑积水潭处较多

药用虾仁,补气健胃,暖肾壮阳。

7、大肚蜘蛛:学名大腹圆蛛,金蛛科。柴屋,屋檐下等处广布。大肚蜘蛛全体入药,解毒,消瘰功效,可治疔疮,蜂灯伤。

8、爬爬:学名(1)南壁钱,壁钱科。

(2)北壁钱,壁钱科。

在装有照壁的一楼,和二楼的室内墙壁上爬的类似蜘蛛的动物常结白色圆茧,贴在墙上虫体和网茧入药。解毒、止血治扁桃腺炎口舌溃烂。

9、牛蚣:学名少棘蜈蚣蜈蚣科。生阴湿环境。全虫入药称蜈蚣,熄风止痉,解毒散结通络止痛。可治急慢惊风破伤风,疮痛肿痛风湿痹痛。娱蚣咬伤,疼痛难忍,村人传可用白公鸡血涂之解疼,其效一般,用醋浸泡不断涂擦,保持伤口始终有醋,缓疼效佳。

10、百脚虫:学名马陆,山蛩科。各山耕地边,山林阴处有分布。药用全虫,破积解毒。

11、鸡鸡蜓:学名蜻蜓,蜓科。居民区村边晒坦稻田水面有分布。蜻蜓点水是其在产卵。药用全虫补肾益精强阴镇咳解毒消肿功能。

12、土鳖虫:学名地鳖,蠊科。锅灶口(方村俗称锅春头)的柴灰里及潮湿处长有。(与鼠妇生境同）方村曾有多户人家养过土鳖虫,药用全虫。药名土整虫活血去瘀攻坚破积通经止血。

第二章动植物资源53

13、喉咙干:学名中华螳螂螳螂科。方村各山都有分布。该动物产下的卵鞘入中药药名桑螵蛸,固精缩尿,补肾助阳。治遗精,尿频遗尿,阳痿。

14、知知摇:学名蚓蠔蝉科。夏日分布较多。药用蜕皮壳,名蝉蜕发散风热透疹止痒明目退翳熄风止痉。治外感风热,温病初起麻疹不透,风疹搔痒,目赤,目翳,小儿夜啼,破伤。

15、改:学名角倍蚜,绵蚜科。方村人称长在植物上的蚜虫称改。长蚜虫称起改角倍蚜

是寄生在老鸭屁(植物学名盐肤木植物中叙及)叶上的母瘿(方村人称虫壳)药用虫瘿名五倍子。敛肺止咳,敛汗止血,涩肠止泻,治肺虚久咳久泻久痢,遗精滑精自汗,盗汗,崩漏下。

16、棚蝥:学名南方大斑蝥芜青科。常群集于豆类作物青草丛中。牛不小心,吃进斑蝥肚子会很快胀肿异常不处理牛会死去。村人往往用棕绳在牛腹部来回拉动起类似按摩作用协助牛胃肠中气体排出。方村人所以称这种动物为棚蝥,是因棚蝥体内有芜青素,一种发泡剂,能使牛肚胀肿异常。肚子发胀方村人称肚子棚煞。全虫入药名斑螯,攻毒蚀疮破血散结。治痈疽。頑蘚瘰疬,经闭癥瘕(肚里结块的病相当今日之癌肿)。

17、粪缸苍蝇:学名大头金蝇,丽蝇科。分布广,尤在山间。其幼虫方村人称粪缸蛆,入药药名五谷虫(漂洗干净晒干)清热,解毒消积,导滞作用。

18、虫:学名家蚕,蚕蛾科。饲养,药用带白僵菌的蚕的尸体入药名僵蚕。熄风止痉,祛风止痛,止痒,化痰散结用于惊风抽搐,口眼歪斜头痛目赤,咽喉肿痛风疹瘙痒,瘰疬痰核。

19、黄杆蜂:学名

(1)中国胡蜂,胡蜂科。

(2)长腿胡蜂,胡蜂科。方村有分布。方家摊山上砍柴时,一姑娘被蜂蜇致亡。药用蜂巢,名露蜂房,解毒杀虫,祛风止痛,治痈疽,瘰疬,牙痛,疥癬风湿痹痛。

20、蜜蜂:学名

(1)中国蜜蜂(俗称土蜂),蜜蜂科。

(2)意大利蜂(俗称意蜂)蜜蜂科,方村有养蜂户,新酿之蜜,入药称蜂蜜。补中缓急,润肺止咳,润肠通便解毒。治脾胃虚弱脘腹作痛,肺虚咳嗽燥咳咽干,肠燥便秘,药物中毒。

21、鲤鱼:学名鲤鱼,鲤科。野生,家养都有。鲜体鱼肉,开胃健脾,消肿下乳胆汁:泻热明目之功。

22、草鱼:学名草鱼,鲤科。野生家养都有,药用鱼胆,降压明目之功

23、鲫鱼:学名鲫鱼,鲤科。药用鲜体鱼肉,温中健胃,滋阴补肾,通乳。

24、鳝鱼:学名黄鱔合鰓科。常于积水,田沟有分布。黄鳝有性逆转现象,幼年黄鳝体长30cm都是雌鱼,再长大到50m以上者转变成雄鱼了,此即黄鳝的性逆转现象,黄鱔肉有补虚损除风湿,强筋骨之作用。野生鳝鱼一般都不大,市场上个体特大的黄鳝是在饵料中掺入避孕药养成的,慎食。

25、鱼鳅:学名

(1)泥鳅,鳅科。

(2)大鳞泥鳅,鰍科。常年积水水沟,田沟有分布。泥鳅肉有壮阳,调中益血利尿作用,有伪养生家称生吃泥鳅是不可取的。

54方村志

26、鲢活:学名鲶鱼,鲇科。方村在河田交界的水沟,涵洞处藏身,今数量减少。鲜体鱼肉及鳔,有下乳利尿作用。

27、土地赶毛:学名泽蛙,蛙科。方村广布。是蛙中优势种,(即分布广,数量多之种为优势种)药用蛙肉,有补虚解毒利水消肿作用。

28、鳖:学名鳖,鳖科。方村双溪河数处深潭水深2-3米都是鳌冬眠之地深潭下的浅滩,是鳖夏日的捕食场所,深潭边的沙滩是鳖的产卵之地。以至方村鳌还是比较多的故方村有人捉鳖的本领较强。药用鳖甲,滋阴补阳,镇静,软坚,散结等功效。

29、秤杆蛇:学名银环蛇,眼镜蛇科。方村在原上水碓分布多。其生境要求地处向阳,人干扰少且不远处有坟墓藏身,不远处有水田,可在水田中捕食泥鳅,蝌蚪。药用幼蛇干体,称金钱白花蛇祛风,活络,定惊,止痉治风湿痹痛,半身不遂破伤风急慢惊风银环是方村毒蛇之一,但其在夜间活动白天藏匿,所以伤人几率下降。但银环蛇蛇毒属神经毒咬人后不红,不肿,亦不痛因神经被蛇毒所麻痹感知不到痛,犹如麻醉药之作用)若毒液麻痹肋骨间呼吸肌,呼吸肌不运动则不能呼吸,则会使人窒息而死亡,故不能等闲视之。蛇咬后用火烧伤口,高温使银环蛇蛇毒灭活,能救命,然后再治烫伤,不致死亡。

30、步沟:学名

(1)珠颈斑鸠,鸠鸽科。

(2)山斑鸠,鸠鸽科。

方村人称“步沟”的鸟其实在方村是两种斑鸠,珠颈斑鸠靠近居民点山斑鸠则远离居民点在山上分布。但冬季下雪时,则两种鸟都在居民点附近活动,此时是套捕斑鸠的好时机。拨开雪,挖一直径4-5cm,深7-8cm小洞,洞周围细鱼线做一活扣,洞内放上玉米,斑鸠头伸入洞内啄食玉米时头再出洞时,颈部羽毛带入细线活扣越拉越紧,固定在地上的细线便将斑鸠系住。斑鸠的鸣声为三声一度时,即叫“咕-咕咕”则将天晴,而叫四声一度时,即叫咕咕咕咕”则将天下雨,科研人员作过鸣叫声与天气关系的分析,得此结论药用鸟肉,益气明目,强筋骨。

31、喜鹊:学名喜鹊,鸦科。原方村分布较多,现今较少见其踪迹。笔者观察多年皖南山区,除少数地区仍有喜鹊分布,外多数地区难见踪迹,反而在城市里如南京市红山公园有大批喜鹊分布,相信随着环境条件的改善喜鹊会重新在农家屋边的枝头叫喳喳。药用鸟肉,有滋补,通乳作用。

32、老鸦学名大咀乌鸦鸦科原先农村耕田时,耕田者身后翻起的土块上,常见乌鸦

在寻找蚯蚓蝼蛄(方村人称耘田狗狗)食之。现今农村中少见乌鸦,乌鸦对腐烂的食物敏

且喜食之,可能毒死的老鼠使乌鸦二次中毒,致今乌鸦难见踪影。方村人历来讨厌乌鸦

因乌鸦对腐食的气味极敏感,久病将亡者,内脏己坏,从口中呼出之气味有腐味,便能招来

乌鸦前来觅食,乌鸦可能就停在久病将亡者附近屋顶上,企望进一步探明腐肉所在位置此时乌鸦若鸣叫恰几天后久病者亡过,故村人都说老鸦叫,要死人将老鸦咀视作倒霉和不吉利的象征,其实是将亡之人内脏腐败之气味招引来乌鸦的。今村人对某人乱讲乱说,贬称为“老鸦咀,白头颈老鸦”。鸟肉,药用,有滋补,通乳作用。随着环境的优化,老鸦会重在方村的天空飞翔。

33、刺猬:学名刺猬,科。五六十年代,在现武阳中学的路上都能看到刺猬的踪影,

第二章动植物资源55

现今九垅十八培都有分布。药用皮及刺,收敛,止血,解毒,镇痛作用。

34、偷油老鼠:学名

(1)小伏翼,蝙蝠科。

(2)棕蝠,蝙蝠科。

方村人将蝙蝠统称偷油老鼠,其实黄山市蝙蝠种类有30多种,有洞穴居住和居民点居住两大类。方村主要是两种居民点居住的蝙蝠,为棕蝠和小伏翼。棕蝠个体大,小伏翼个体小多了。两种蝙蝠都昼伏夜出捕食空中昆虫。其粪便入药,名夜明砂,清肝明目,散血消积,用于肝火目赤,雀目,夜盲,疳积腹胀。

35、野猪:学名野猪,猪科。方村现今野猪多到成灾,现今各山头村人玉米,山芋都不能种根本没有成熟,野猪便将地翻起,吃完。现今方村的山林植被恢复很好,为野猪提供了极佳的生存条件。野猪性成熟早,一年便性成熟可以交配产仔,一年可产两窝,每窝产仔7只,所以其繁殖速度极快。现今整个皖南山区普遍遭受野猪过多之危害。药用猪胆有清热解毒功效可外用治疮肿烫伤民间对野猪的胃甚推崇,称“野猪肚”,按照中医以脏补脏的理论,吃“野猪肚”治胃病,对胃溃疡很有效,故“野猪肚”较贵。另野猪在野生状态下好捕食蛇吃特别是野猪对剧毒的蕲蛇(尖吻腹)蛇毒有免疫作用,即蕲蛇咬到野猪,野猪根本不受伤害没有任何的中毒作用,故野猪极爱吃蕲蛇。有经验的捕蛇者,只要看到山坞里有野猪的脚印,捕蛇者即刻返回另找他处寻觅,此山坞肯定没有蕲蛇存在。因为野猪的鼻端有非常灵敏的称作墨克氏触盘的结构,能准确嗅出地下土中,洞穴里的食物。野猪对蕲蛇蛇毒的免疫作用,使野猪的血清可制成蕲蛇蛇毒抗毒血清,用于治疗蕲蛇咬伤病人。

在崇尚天然食品的今日,圈养野猪是饲料投资少,效益高的养殖项目。

36、野兔,草兔:学名华南兔,兔科。野兔在方村历来有分布,野兔肉是野味中佳品,肉质胜于家兔,药用兔肉补中益气,凉血解毒。

37、老鼠:学名黄胸鼠,鼠科。方村居民点的鼠种之一,黄胸鼠个体稍大,是方村的优势鼠种之一。性机警对新出现的诱饵可拒食(即不易被鼠夹食物诱惑而被打到)。对已打着过老鼠的鼠夹(未进行气味处理的鼠夹)能从鼠夹上跳过而不触发鼠夹机关。故村人传说老鼠能算命,知道什么时候可以出去,什么时候不能出去。其实是其抵御天敌及对环境变化敏感的本性。已打着老鼠的鼠夹,必须将鼠夹上留下的老鼠的气味消去,消去的方法是以水洗火烤,尤其血迹一定要清洗干净否则此鼠夹再要打着老鼠。只是刚活动的没有生活经验的小老鼠可能再上当。大老鼠决不会再来吃鼠荚上任何美味的诱饵。

药用鼠肉,治小儿疳积。无毛幼鼠称玉鼠,用麻油浸泡治烫伤和冻疮,效极佳

38、豪猪:学名豪猪,豪猪科。五六十年代方村豪猪常遇见现今在九垅十八培有分布。其肉利大便,毛刺,猪肚消热利湿,行气,止心气痛。

39、刁灵:学名赤腹松树,松鼠科。原瑶林的树上很多现今各山林也分布不少。松鼠幼体可作为宠物饲养,随人活动。药用鼠肉,理气,调经,消积止痛。

三、可食动物

1、红粟色:学名宽鳍鱖,鲤科。方村双溪河原分布很多。所以称其红粟色,是其雄鱼在繁殖季节体侧有红蓝相间的竖条斑纹而且此时胸鳍,背鳍腹鳍臀鳍皆是桃红色。故黄山市有些区县如黟县、黄山区又称其桃花鱼。双溪河内鱼多时用米筛,上放菜叶,或黄豆粒都能将鱼捕获,刺虽多但肉味鲜美。红粟色可作为水族箱内观赏鱼养,因是本地种养方便,不娇贵易养。观赏价值较好。

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长按







































白斑复色
北京中科医院都是假的