夏季是茄子大量上市的季节，可能有很多人喜欢煎茄饼，凉拌茄子，蒸茄子来使用。

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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中含有硫胺素，它具有增强大脑和神经系统功能的作用。常食茄子，可增强记忆，减缓脑部疲劳。

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夏天吃茄子的人非常多，但这3种错误的吃法却也非常常见，如果你也有，希望你尽快纠正，避免吃坏身体！

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这样吃茄子影响身体健康

1、过量食用茄子

茄子是茄科类来植物，而茄科植物中常含有一些生物碱类次生代谢物，其中最常见的是源茄碱。茄碱有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等功能，但摄入过多时也会使人中毒。

预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。

2、不要生吃茄子

茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但如食用生的茄子有口唇发麻的情况就要警惕了，可能就是因为中毒导致的，所以为了健康，最好不要生吃茄子。

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3、加入大量食用油

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生活中茄子最为常见的吃法就是炒茄子、红烧茄子了，虽然十分下饭，但却不利于身体健康。

茄子本身的脂肪含量是不高，但有着较高的纤维素，炒茄子时加大量的油会使这些油脂被吸入茄子肉中；这样的茄子吃起来口感油腻，大量的油对人体也会有不好的影响。

茄子的好处

1、清热解毒

般来看，在夏季常吃茄子，有助于清热解暑。而且茄子是一种寒凉性的食物能起到散血消肿对于热毒痈疮，皮肤溃疡有着很好的治疗作用。

2、降低胆固醇

茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常。巴西科学家用肥胖兔子做试验，结果食用茄子汁一组的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10%。

食疗茄子的做法

1、治高血压、痔疮下血、便秘

鲜茄子2条(约克)，洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟食用，每日1次。

2、消肿利尿

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茄瓜晒干研粉，用开水送服1克，一日三次；

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3、风湿疼痛、手足麻木

白茄根、木防已根、筋骨草各15克，水煎服。

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