现在不管是在哪里，听到癌症两个字，大家心里都是害怕的，可以说是谈癌色变。如果被诊断出了癌症，很多人就会感觉像收到了死亡通知书一样。现在癌症也的确已经成为了我国居民排在第一位的死因。

根据的统计数据，中国人口癌症新发病例总数为.2万人，比同年整个贵阳市人口数还多，癌症死亡.4万人，也是超过了同年整个乌鲁木齐市的人口总数。也就是说，按照年的速率，每分钟就有8个人被确诊患癌，有5个人因癌症而离世！

接下来我们就说说关于防癌抗癌该怎么吃。

每日一菜——灵芝炖猪蹄

我国有灵芝起死回生之说，近来研究发现，将灵芝用来防治癌症，已经取得了成效。

灵芝能增强肌体内部抵抗力，即提高免疫力；灵芝内含有一种糖体，具有抗癌效能；灵芝还含有锗元素，其作用是抗衰老和抗癌。

灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、葱段、姜片、植物油各适量。

1、灵芝洗净浸润后切片备用；猪蹄切断，冷水下锅，加入料酒煮开，撇去浮沫，捞出备用；

2、锅中加油，下入一半的姜、葱炒香；

3、加入猪蹄炒至变色，加水、精盐、葱段、姜片、灵芝炖煮至软烂即可。

：实证者不宜服用灵芝。

每日一饮——海参羹

香菇可治疗癌症，海参也有治癌功效。海参中含有海参素，是一种抗霉剂，能抑制多种霉菌，可抑制肉瘤的生长。海参中还含有粘多糖，对乳腺癌的抑制作用。所以，此海参羹是防治癌症的食品。

水发海参克，水发香菇30克，笋片20克，熟火腿末10克，料酒、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、植物油、各适量。

1、香菇洗净切块备用；

2、煲中加油，加入葱姜炒香；

3、将除火腿末外的所有材料加入煲中，加水进行炖煮；

4、煲至软烂时，加入火腿末继续煲五分钟即成。

：黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

每日一药——龙葵

黑星星、野海椒、石海椒、野伞子、黑悠悠、黑天天、黑豆豆。

中国几乎全国均有分布。喜生于田边，荒地及村庄附近。广泛分布于欧、亚、美洲的温带至热带地区。

性状鉴别茎圆柱形，多分枝，长30-70cm，直径2-10mm，表面黄绿色，具纵皱纹。质硬而脆，断面黄白色，中空。地皱缩或破碎，完整者呈卵形或椭圆形，长2-12cm，宽2-6cm，先端锐尖或钝，全缘或有不规则波状锯齿，暗绿色，两面光滑或疏被短柔毛；叶柄长0.3-2.2cm。花、果少见，聚伞花序蝎尾状，腋外生，花4-6朵，花萼棕褐色，花冠棕黄色。浆果球形，黑色或绿色，皱缩。种子多数，棕色。气微味淡。

苦，寒。有小毒。

清热解毒，利水消肿。用于感冒发烧，牙痛，慢性支气管炎，痢疾，泌尿系感染，乳腺炎，白带，癌症；外用治痈疖疔疮，天疱疮，蛇咬伤。

治疗咽喉肿痛，可配合土牛膝、筋骨草、大青叶等药同用。

治疗外科痈肿疔毒，可用鲜草洗净，捣烂外敷；内服可配合地丁草、野菊花、蒲公英等药同用。

治疗水肿、小便不利等症，可配合泽泻、木通等药同用。

用本品治疗癌肿，可配合蛇莓、白花蛇舌草、白英等药同用。

脾胃虚弱者勿服。

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