白癜风医院哪个好 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/detail/
鳝鱼，中药名。为合鳃科黄鳝属动物黄鳝的肉。动物黄鳝，除西北地区及东北北部外，各地均有分布。具有益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿之功效。主治虚劳，疳积，阳痿，腰痛，腰膝酸软，风寒湿痹，产后淋沥，久痢脓血，痔瘘，臁疮。是不是没有想到鳝鱼原来有这么多功效吧！今天我们就用它做一道湘菜美食“砂锅鳝鱼”这道菜是青椒炒鳝鱼的改良版，加入藠头米，可以增加香味，再配上四川的酸泡菜，使鳝鱼肉香嫩入味，上桌时可以上个砂锅哦，边吃边加热味道更佳！废话少说，我们来看看是这么做的吧！第一步：准备的食材，土鳝鱼1斤，泡菜，黄瓜，红米椒，藠头适量。调料：熟菜籽油克、姜米、蒜米各10克，红小米椒、辣鲜露各5克，盐4克、烹啤酒克、紫苏叶5克、胡椒粉3克。第二步：把四川酸泡菜清洗干净这样才不咸、半根黄瓜切成小条，先把这两样食材煸干水分，再用少许植物油炒香备用，鳝鱼宰杀去骨切成长5厘米长的片，自己不会的话可以请菜市场的摊主帮忙处理一下。第三步：热锅烧熟菜籽油，油温升至六成热时，放入鳝鱼片爆炒，炒到表面起虎皮，再依次放入姜米、蒜米，藠头米、酸菜丝、黄瓜、红小米椒、辣鲜露，盐，炒到香味融合，再放入啤酒焖煮至鳝鱼变软，最后放入紫苏叶、胡椒粉增加香味，就可以起锅装盘了！一道美味的砂锅鳝鱼就做好了，下面总结一下技术要点。第一点，一定要放藠头，藠头可以为菜品增香。酸泡菜主要是开胃，第二点，鳝鱼片一定要爆至起虎皮，这样方便配料的香味渗入鳝鱼肉里，鳝鱼肉焖制时加入啤酒有利于去腥，焖制时间约2分钟，因为油爆鳝鱼有点硬，焖煮会使鳝鱼肉变软，口感更加好！我是老杨做菜，让您简简单单做菜，爱上做菜，这里总有一款您的菜！蜀浓湘老坛酸菜农家自制正宗四川酸菜泡菜酸菜鱼的酸菜g*5袋装淘宝月销量旗舰店￥购买已下架


转载请注明地址:http://www.jingucaoa.com/jgcxw/11732.html