新朋友请点上方蓝字“全民健康你我同行”快速 　　不少老人在摘菜的时候，习惯将菜根扔掉，殊不知有一些蔬菜的根部也能食用。

　　“布衣暖，菜根香”，被丢弃的菜根有较高的食疗和外敷药用价值。

? 　　只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。

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? 　　菠菜根

　　菠菜根能通肠胃、调中气、活血脉。

　　治便秘：取菠菜根适量，将其洗净，用开水煮3分钟后，捞出水，用芝麻油拌食，每日3次，每次克。

　　治消化不良：取菠菜根10～30个，用文火煮烂服用，每日3次。

　　治跌打损伤：取菠菜根30～50个，洗净、捣烂，用白酒30～60毫升送服，每日2次。

　　治糖尿病：鲜菠菜根克，干鸡内金15克，水煎服，1天2—3次。

　　另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

　　白菜根

　　白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。

　　治伤风感冒：大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，有微汗即可。

　　治百日咳：大白菜根3个，冰糖30克，水煎，每日分3次服。

　　空心菜根

　　性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。

　　治痢疾：空心菜根克，水煎服。

　　治龋齿牙痛：空心菜根克，醋与水各毫升，煎汤含漱。

　　茄子根

　　茄子根有清热利湿，祛风止咳，收敛止血的功效。

　　治久痢不止：把茄根、石榴皮分别研为细末，每次服6克，1天服2—3次。

　　治风湿关节痛：白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服。

　　治冻疮：茄子根煎水，趁热熏洗患处。

　　芹菜根

　　芹菜根具有清热、利水、降压等作用。

　　治高血压：取芹菜根50～克，小蓟30克，水煎服。

　　治失眠：取芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服。

　　治头晕：取芹菜根50克，洗净、切碎、炒蛋，每日吃2次。

　　治气管炎：取芹菜根60～90克，橘皮9克，水煎过滤取汁，在此汁液中加入蜂蜜适量，混匀服用。

　　圆白菜根

　　圆白菜根中富含各种维生素，矿物质，叶酸含量也很高。

? 　　同时还具有养颜，解毒，润肠通便的功效。

　　南瓜根

　　取南瓜根克，瘦猪肉克，煮熟后饮汤食肉，可治牙痛。

　　西兰花根

　　花菜的根部营养价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。

? 　　尤其是维生素C，钙含量较高。

　　黄瓜根

　　用鲜黄瓜根30克，水煎后加白糖饮服，可治急性肠炎、腹泻。

　　丝瓜根

　　鲜丝瓜根33厘米左右，洗净捣烂、取汁服下，可治赤痢。

　　苦瓜根

　　治热痛毒肿：把苦瓜根晒干研末，调蜂蜜外敷。

　　治热毒泻痢：苦瓜根60克、冰糖30克，加水煎服。

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