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导读:农村有“一宝”,农民常用来煲汤喝,可强筋健骨,您认识吗?在我国农村,有非常多的宝贝,有些宝贝是城里人,花钱也很难买到的,在我们农村有”一宝“,农民可以天天拿它煲汤喝,但城里人想吃的话,就只能购买了,而且已经50也不一定能够买到野生的,想一想还是咱们农村好。农村好,山好,水好人好,资源更好。今天咱们要说的农村”一宝“,是生长在山里的一种草本植物,而且是多年生草本植物,这句话什么意思呢?就是说您发现这种植物生长在哪里?如果你当时没采挖走,那么时隔三年5年,你依然可以在远处找到它。而且这种植物年限越久越好,如果生长环境适宜,它不会枯萎,也不会腐烂,年限越久越珍贵,一年只长一个节,其珍贵程度可想而知,那么现在我具体的给大家介绍一下这种植物吧。这种植物有宿根,其根状茎呈圆柱形,有结节,且结节比较膨大,中间细,若小莲藕状,也酷似“生姜”,直径可以达到两厘米左右,在腐殖土丛中的可能更大一些,高度可以长到一米左右,叶片轮生,有5枚左右,为披针形叶,人称其为“黄精”。黄精很珍贵,不单数量稀少,而且价值特别高《神农本草》、《吴普本草》、《神仙芝草经》、《别录》等等古代医学典籍等有收录,有详细记载,明朝李时珍对它的评价颇高:时珍曰∶黄精为服食要药,故《别录》列于草部之首,仙家以为芝草之类,以其得坤土之精粹,故谓之黄精。而我国自古就有食用黄精的历史,上面几本书有收录,也就有力的证明的黄精在古代的应用,而道家弟子则大多爱食用黄精的,它乃草部之首,对于吃素的人来说,是最好的食物来源了。更是被列为“仙家”的芝草之类,何解?就是说一些“梦想成仙(长生不老)”的人,把它当灵芝草(也是传说的圣品)之列了,可见历史上对它的使用还是很多的,评价也特别大。它是民间养生的一种常见食材,更是农民的“救命粮”,以“陈氏《拾遗》救荒草”收录黄精为证。何为救荒草?即救“饥民于灾荒的植物”,更是列出“九蒸九晒以为粮”的说法,坐实其曾是古代农民的“救命粮”,为我国农耕社会的发展奠定了基础,是粮食的一种。事实证明,黄精确实营养丰富,而且块根能够充饥,完全可以作为农民的替代粮食食用,但如今农民更多是作为养生食材煲汤食用。黄精煲汤怎么煲呢?1、黄精煲肉汤。其实讲究并不多,可以和猪肉一起煲汤,用瘦肉煲就挺好,如果喜欢吃肥一点的,可以用五花肉切丁煲汤。2、黄精煲骨头汤。可以选择大骨、排骨等,可见加入枸杞大枣、黄精一起煲汤,汤味纯正好喝,并无怪味,好的黄精还会偏甜。3、黄精煲鸡汤。在煲鸡汤的时候加入黄精一起煲,黄精能够久煲不烂,且煲汤的黄精也可以食用,吃起来甜甜的,脆脆的。生活在山里的农民,可以采挖黄精,天天煲汤吃,好处颇多:黄精能够:补中益气,除风湿,安五脏。久服轻身延年不饥(《别录》)。补五劳七伤,助筋骨,耐寒暑,益脾胃,润心肺。单服九蒸九曝食之,驻颜断谷(大明)。而城里人则不可能自己上山采挖了,何况也没有属于自己的山地,一般需要购买食用,且黄精是大众煲汤食材,广东、福建、浙江、上海、江苏等省的朋友也很喜欢用它煲汤。您吃过“黄精”吗?欢迎留言交流哦。


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